Чем питается дикий кабан: от чего зависит их рацион и на какие группы делится

Можно ли есть мясо дикого кабана
Мясо кабана: польза и вред Чем полезно
Чем опасно

Калорийность кабанятины

Особенности разделки и обработки мяса

Способы приготовления

По сравнению со свининой мясо дикого кабана более диетическое. В нем меньше жира и больше полезных веществ и витаминов, но общий состав похож на свинину. По вкусовым качествам кабанье мясо превосходит свиное. Свинья малоподвижна, регулярно питается, а вот кабану приходится активно двигаться, чтобы найти еду и больше мышечных волокон. В отличие от свиньи цвет мяса кабана более темный, а текстура плотней.

Среди всех видов дичи кабанятина лидер по вкусовым качествам.

Это единственное дикое мясо из которого получается неплохой шашлык, в остальных случаях приходится долго возиться. Знаменитый на весь мир сыровяленый окорок “Хамон” готовится из мяса иберийской породы свиней, выведенных путем селекции из диких кабанов.

Во всем мире кабаны пользуются высоким спросом, их скрещивают с домашними свиньями для выведения лучших пород. Часто кабанов разводят в специальных охотничьих угодьях со свободным выгулом и регулярным ветеринарным контролем.

Содержание

Описание кабанов

Тело дикого кабана покрыто щетинисто стриженой, срезанной, черноватой или коричневой грубой шерстью. В стоячем положении от плеча размер животного достигает 90 сантиметров, он достаточно высок. Дикие кабаны – преимущественно стайные животные, проживающие небольшими группами. За исключением старых особей, которые держатся обособленно. Эти животные очень быстрые, всеядные и хорошо плавают. Кабаны ведут преимущественно ночной образ жизни. Они обладают острыми бивнями, и, хотя обычно эти млекопитающие неагрессивны, они могут быть крайне опасными. Нападение дикого кабана может нести серьезнейшие последствия, и даже смерть.

Это интересно! Поймать кабана – почетное и крайне опасное дело. В некоторых частях Европы и Индии на него по-прежнему охотятся с собаками как раньше, но несовременное копье в основном заменяется пистолетом или другим огнестрельным оружием.

С давних времен, из-за своей неимоверной силы, скорости и свирепости, дикий кабан был одним из любимых зверей для охотничьей погони. Ценится как общий азарт погони, так и трофейное мясо, шкура и голова кабана, которая отлично подходит для изготовления чучел на стену. Редкий охотничий домик обойдется без его угрюмого лика на стене. А мясо вепря с давних времен считается изысканным трофейным деликатесом. В Европе кабан является одним из четырех геральдических зверей для погони, который был изображен на отличительном знаке Ричарда III, короля Англии.

Прикорм

Этот процесс совсем несложен, главное – иметь терпение.

Порой у этих животных наступают сложные времена. К примеру, снег становится слишком глубоким

или температура сильно понижается. Тогда полноценное питание становится недоступным. В этом случае прикорм выходит как нельзя более удачным.

Подкормку можно организовать из мясокостной муки, комбикорма, пшеницы, овса, овощей. Обычно свиньи не приходят днем, а появляются только в сумерках. Но, спустя некоторое время, они привыкают к месту питания и начинают приходить и в светлое время суток.

Желательно разбить место прикорма небольшим вольером, поскольку поросята-малыши не могут соперничать со взрослыми хряками, которые оттесняют их от вкусного. Даже мать-свинья во время кормежки предпочитает игнорировать свой приплод, забирая самые лакомые кусочки

. Поэтому вольер должен обладать стенками такой высоты, чтобы проникновение туда взрослых особей создавалось препятствие, а малыши могли спокойно поедать предназначенную им пищу.

Для прикорма кабана следует определить места его обитания, устроить площадку для кормления, разложить там корм и не мешать животному осваиваться.

Кабан – всеядное животное. То, что они едят, варьируется от коры деревьев до сельскохозяйственных культур и даже небольших млекопитающих.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Выяснить, чем питается кабан, можно по его рылу. Оно удлиненное, рыхлое, с подвижным пятачком, а это значит, что животное преимущественно роется в земле, находя там себе пропитание. Кабан не только способен рыть сухие листья и верхний слой почвы, порой он делает довольно глубокие ямы с целью найти там еду. А вот что едят кабаны, необходимо рассмотреть подробнее. Кстати, прикармливая вепря, можно в итоге его приручить и начать разводить, как и домашних свиней.

Вес и габариты дикого кабана во многом зависят от среды обитания

Ареал обитания кабана

Предпочтительная среда обитания – лесистые территории и болотистая местность. Кабан очень любит лежать в болотной грязи. Представители этого рода обитают в Европе, центральной, юго-восточной и восточной частях Азии, на Ближнем Востоке, в Индии и на севере Африки. В степной местности, горах и на засушливых территориях это животное не встречается.

Живет кабан в некоторых районах Сибири, его можно встретить в Красноярском крае и в южной части Иркутской области. На сегодняшний день обитает он и в лесах Подмосковья, и на территориях, расположенных севернее. В поисках пищи может забраться на луга высокогорья, но высота при этом не должна превышать 3300 метров. В Казахстане и Средней Азии облюбовал для проживания хвойные и лиственные леса, на Кавказе – фруктовые.

В XIII веке этих животных не стало в Великобритании, в XIX – в Дании, а в начале ХХ века кабаны исчезли из Австрии, Германии, Италии и севера Африки. В 1930 году дикая свинья почти полностью была истреблена в России. Однако уже с 1950 года популяция начала возрождаться. На сегодняшний день кабан обитает даже на Туманном Альбионе.

Обитают они и в парках дикой природы Англии. Самая большая популяция проживает в Швеции. Ее численность составляет более 100 тысяч особей. Представители рода встречаются также в Северной Америке, точнее, в восточной части США, куда были завезены специально для охоты. Есть популяция и в Австралии, но там живут не дикие кабаны, а домашние, которые убежали с ферм, одичали и сейчас адаптировались к жизни в дикой природе и продолжают размножаться. По поведению и образу жизни представители этой популяции не отличаются от кабанов, но все же не являются ими.

Примечания[править | править код]

Oliver, W. & Leus, K. (2008). Sus scrofa
. 2006.
Красная книга
. IUCN 2006. www.iucnredlist.org. Retrieved on 5 April 2009. Database entry includes a brief justification of why this species is of least concern.
Kingdon, J. (1997). The Kingdon Guide to African Mammals.
Academic Press Limited. ISBN 0-12-408355-2
Вепрь // Новый энциклопедический словарь: В 48 томах (вышло 29 томов). — СПб., Пг., 1911—1916.
Флинт В. Е., Чугунов Ю. Д., Смирин В. М.
Млекопитающие СССР. — М.: «Мысль», 1970. — С. 204. — 437 с.
Животный мир Беловежской пущи. Кабан
Baskin, Leonid & Danell, Kjell.
Ecology of Ungulates: A Handbook of Species in Eastern Europe and Northern and Central Asia. — Springer Science & Business Media, 2003. — P. 15—38. — ISBN 978-3540438045.
Massimo SCANDURA, Laura IACOLINA, Marco APOLLONIO.
Genetic diversity in the European wild boar Sus scrofa: phylogeography, population structure and wild x domestic hybridization // Mammal Review. — 2011. — Vol. 41, no. 2. — P. 125—137. — doi:10.1111/j.1365-2907.2010.00182.x.
Chen, K. et al. «Genetic Resources, Genome Mapping and Evolutionary Genomics of the Pig (Sus scrofa
)».
Int J Biol Sci
2007; 3(3):153-165. doi:10.7150/ijbs.3.153. Available from https://www.ijbs.com/v03p0153.htm
Ruvinsky, A. et al. (2011). «Systematics and evolution of the pig». In: Ruvinsky A, Rothschild MF (eds), The Genetics of the Pig
. 2nd ed. CAB International, Oxon. pp. 1-13. ISBN 978-1-84593-756-0
Kurtén, Björn (1968). Pleistocene mammals of Europe. Weidenfeld and Nicolson. pp. 153—155
Monbiot, George
. How the UK’s zoophobic legacy turned on wild boar,
The Guardian
(16 сентября 2011). Дата обращения 16 сентября 2011.
Authorization for the slaughter of the ‘javaporco’ reassures farmers in Assis, SP
IBAMA authorizes capture and slaughter of ‘javaporcos’ — Folha do Sul Gaúcho (неопр.)
(недоступная ссылка). Дата обращения 29 апреля 2020. Архивировано 3 июля 2020 года.
‘Javaporco’ gives damage and scares farmers in Maracaí, SP — O Grito do Bicho}
MS Rural — farmers are authorized to make populational control of exotic species, such as the European boar (неопр.)
(недоступная ссылка). Дата обращения 29 апреля 2020. Архивировано 12 октября 2014 года.
Status and Distribution of wild boar in Rio Grande do Sul, Southern Brazil (неопр.)
(2009). Архивировано 25 мая 2013 года.
Groves, C. P. et al. 1993. The Eurasian Suids Sus and Babyrousa. In Oliver, W. L. R., ed., Pigs, Peccaries, and Hippos — 1993 Status Survey and Conservation Action Plan, 107—108. IUCN / SSC Pigs and Peccaries Specialist Group
Sarah M. Nelson Ancestors for the Pigs. Pigs in prehistory. (1998)
Rosenberg M, Nesbitt R, Redding RW, Peasnall BL (1998). Hallan Cemi, pig husbandry, and post-Pleistocene adaptations along the Taurus-Zagros Arc (Turkey). Paleorient, 24(1):25-41.
Vigne, JD; Zazzo, A; Saliège, JF; Poplin, F; Guilaine, J; Simmons, A.
Pre-Neolithic wild boar management and introduction to Cyprus more than 11,400 years ago (англ.) // Proceedings of the National Academy of Sciences : journal. — United States National Academy of Sciences, 2009. — Vol. 106, no. 38. — P. 16135—16138. — doi:10.1073/pnas.0905015106. — PMID 19706455.
Giuffra, E; Kijas, JM; Amarger, V; Carlborg, O; Jeon, JT; Andersson, L.
The origin of the domestic pig: independent domestication and subsequent introgression (англ.) // Genetics : journal. — 2000. — Vol. 154, no. 4. — P. 1785—1791. — PMID 10747069.
Jean-Denis Vigne, Anne Tresset and Jean-Pierre Digard.
History of domestication (неопр.). — 2012. — 3 July.
«Swine in China:Empire of the pig», The Economist, Dec 20th 2014
Oral Care. Архивировано 16 сентября 2007 года.
Marsan, Mattioli, 2013, p. 70–72.
Б. Кабельчук, И. Лысенко.
Биология и экология диких копытных Ставрополья и их влияние на экосистемы особо охраняемых природных территорий при вольном и полувольном содержании и разведении. — Litres, 2020. — ISBN 5457927814, 9785457927810.

Питание кабанов и их образ жизни

Дикие свиньи обычно живут в стаде, которое насчитывает 20-50 голов. Возглавляет группу самка, секачи обитают в стороне и присоединяются к женским особям только в брачный сезон. Кормление свиней проходит вечером и утром, в остальное время они отдыхают. У кабанов слабое зрение, но острый слух и обоняние, они достаточно пугливы и осторожны. Рацион включает разнообразную еду:

коренья, клубни и луковицы растений;
листья, орехи, кустарниковые побеги, упавшие фрукты;
лягушки, черви, яйца птиц, падаль.

Если животное не найдет себе пищу, то может забрести в зону обитания человека и разорить посевы и поля. Дикие свиньи хорошо бегают и плавают. Они спокойно могут переплыть даже большую реку или озеро.

Литература[править | править код]

Кабан, дикая свинья // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Вавилов М. П.
Охота в России во всех её видах. — М.: Типография Ф. Иогансон, 1873. — 224 с.
Черкасов А.
Записки охотника Восточной Сибири (1856—1863). Издание 1-е. — СПб.: Изд-во С. В. Звонарева, 1867. — 707 с. (
Черкасов А. А.
Записки охотника восточной сибири. — М.: Издательство: Физкультура и спорт, 1990. — 575 c.)
кн. А. Урусов, «Облавные охоты на копытчатых зверей» («Природа и Охота», 1883 IV), Верненский Гражданин (Б. Карпов), «Мантык — истребитель тигров» (там же, 1880 X)
Marsan A., Mattioli S. .
Il Cinghiale. — Gavi: Il Piviere, 2013. — 146 p. — (Fauna selvatica. Biologia e gestione). — ISBN 978-88-96348-178.

Размножение

Кабаны способны к размножению еще до достижения полного роста, уже в возрасте полутора лет. Время спаривания наступает в течение ноября месяца и продолжается до февраля. У некоторых особей кабана течка бывает, однако, весьма неправильной, почему полосатых поросят и встречаешь в течение всего года. Вне периода размножения старые самцы ведут уединенную жизнь, во время же его равные по силе кабаны бьются часто весьма ожесточенно.

Более слабые самцы просто отклоняются от стада, если они к нему пристают. Нередко они посещают домашних свиней, вследствие чего происходят помеси, весьма нежелательные для хозяев, заботящихся о чистоте породы: такие ублюдки отличаются диким и пугливым нравом и плохо откармливаются.

После 20-недельной, у молодых самок даже после 18—19-недельной беременности свинья мечет от 4 до 12 поросят, более молодые матки имеют обыкновенно 4—6, старые 10—12 детенышей. Мать заботливо охраняет их и защищает во время опасности весьма мужественно; она спешит к ним при малейшем оттенке беспокойства в их голосе.

Летний рацион

Это самое сытное время для этих мощных животных. Нетрудно догадаться, чем питаются дикие кабаны в этот период. Нежные побеги растений, плоды и ягоды, листья и семена — все, что к этому моменту успело созреть, и то, что еще лишь набирает соки и выходит на поверхность земли, все попадает в пасть дикого кабана. Едят кабаны и мелких позвоночных: ежей и мышей, лягушек, а также беспозвоночных — личинок насекомых, дождевых червей. Если зайцу не удалось вовремя убежать от кабана, то и он может стать ужином для зверя.

Естественные враги

Вепри имеют своих врагов. Это волки, медведи или рысь. Волки нападают стаями. Сначала один из них, запрыгивая сверху на вепря, валяет его на землю, затем и вся стая набрасывается на него. Рысь, чаще всего нападает на молодых особей, которые отбились от стада. Она запрыгивает ему на спину, нанося тяжелые и смертельные раны.

Медведь является самым страшным врагом. Нападая на секача, медведь своими мощными лапами сдавливает животное, и оно погибает от переломов костей.

Особенности охоты

Человек является одним из самых опасных врагов кабана. Трофей в виде кабаньей головы с клыками – это предмет мечтаний любого охотника. Мясо дикого кабана вкусное и полезное. Находит применение и щетина: для производства щеток, бритвенных кисточек и расчесок. Подходит кабанья щетина и для изготовления кистей для живописи.

Охотятся на лесных свиней с собаками. В лесостепных регионах популярна конная охота на кабанов. Занятие это достаточно опасное. Сам по себе зверь не агрессивен, но если его напугать или разозлить, то вполне может постоять за себя. Особенно это касается самок с детенышами.

В геральдике[править | править код]

Геральдический вепрь
Основная статья: Вепрь в геральдике

Кабан, вепрь — эмблема мужества и неустрашимости, почти всегда изображается чёрного цвета и в профиль.

Иногда представляется одна кабанья голова (фр. la hure); причём при описании отдельно обозначается цвет глаз и клыков животного (фр. les defenses).

Белый кабан являлся нагрудной эмблемой Ричарда III. На его коронацию в 1483 году было заказано 13 000 таких значков. По этой причине противники называли Ричарда «кабаном» или «боровом». После поражения короля в битве при Босворте владельцы гостиниц сменили эмблему белого кабана на синего.

Также вепрь выступает на гербах многих муниципалитетов (общин и городов) стран Европы.

Интересные факты

Охотятся дикие кабаны ночью, днем отлеживаются
За лето «наедают» до 15 кг жира, который зимой поможет им выжить
Стадом свиней руководит самка
Не любят дикие кабаны глубокий снег – тяжело передвигаться на коротких ногах
Территория одного стада кабанов составляет не меньше 20 кв. километров
Есть у кабана опасные враги – рысь и медведь. Хитрый «кот» нападает на одинокого, как правило, молодого кабанчика. Медведь мощнее и одолевает силой – сдавливает добычу лапами, ломая кости
Если популяция кабанов большая – они наносят много вреда лесу: уничтожают яйца рябчиков, филинов, глухарей и других птиц.

Видео

Голова

Удлиненная передняя часть черепа с мощной верхней челюстью позволяет животному рыть землю, чтобы добыть пропитание. Носовая часть завершается мощным пятачком-рылом, на который и ложится основная работа по рыхлению грунта. Оно имеет очень жесткое окаймление, которое и помогает отыскивать корм.

У кабана 44 зуба: 12 резцов, 28 коренных и 4 клыка. Крепкими зубами животное хватает добычу, удерживает и пережевывает ее. Им без труда поддаются орехи, корневища, кости — все, чем питаются дикие кабаны. Особого внимания заслуживают клыки кабана. У зрелых особей они достигают длины в 25 см. С их помощью зверь отыскивает пищу, раскапывая грунт для добычи корней растений. Кроме того, они используются при обороне от волков и медведей.

Интересно, что клыки начинают развиваться у поросят в утробе матери и у новорожденных поросят они готовы выполнять свою функцию.

Бородавочник

Наверняка всем нам с детства запомнился яркий герой из диснеевского мультика Король лев, кабан бородавочник по имени Пумба. Характерной особенностью настоящего бородавочника является наличие подкожных жировых отложений на морде, напоминающих собственно бородавки, отсюда и название этого кабана. Также клыки у бородавочника более загнуты, чем у обычного кабана. Живет в Африке.