12.05.2017 0
8149
Площадь Чёрного моря составляет примерно 435 тыс. кв.км. В нём водится около 180 видов рыбы, 40 из которых – промысловые. В Крыму, на побережье Одессы и жаркого Сочи можно поймать себе отличный обед. Какой рыбкой и где можно разжиться — помогут разобраться фото, советы бывалых рыбаков и видео рекомендации.
Какая рыба водится у черноморского побережья Крыма
Крым – прекрасное место для отдыха с рыбалкой. Заниматься ею можно круглый год, разобравшись что, где и в какое время можно поймать. Озеро Сиваш и Азовское побережье очень популярны у рыбаков, но и Чёрное море может порадовать удачными местами:
- мыс Тарханкут;
- Керчь и окрестности;
- залив Донузлав;
- Балаклавская бухта;
- ЮБК;
- юго-восточный берег.
К постоянным обитателям моря относятся:
- Ставрида. Серебристая рыба небольшого размера. Один из самых простых в ловле видов, поэтому нередко на ней учатся начинающие рыбаки. Клюёт круглый год, но лучше всего – весной и осенью. Оптимальное время – ранее утро и поздний вечер.
- Барабулька. Маленькая рыбка с красным отливом семейства кефалевые. Одна из самых популярных промысловых рыб Крыма. Лето – лучшая пора для её лова.
- Кефаль. Серая рыба небольшого размера. В черноморской акватории водится 4 её подвида. Клюёт круглый год, но наиболее активно – в холодную пору года. В марте любители рыбалки ежегодно собираются в Балаклавской бухте, где в это время кефали особенно много.
- Ёрш. Небольшая рыбка с характерным спинным плавником. Лучше всего ловится ночью.
- Луфарь. Эту стайную рыбу ещё называют черноморской пираньей. Ловят летом и осенью.
- Морской окунь. Клюёт в тёплый сезон.
- Трехусый морской налим. Продолговатая золотистая рыба. Обитает в каменистых участках побережья. Принято ловить в тёмное время с июня до середины осени.
Морской окунь - Каменный окунь. Эта полосатая рыба также живёт у берега на каменистом дне и ловится с июня по октябрь.
- Морской карась. Максимального размера особи достигают в середине весны и конце лета – тогда его и ловят.
- Сарган. Длинная серебристая рыба считается самой вкусной на побережье Крыма. Клюёт весь тёплый сезон.
- Бычок. Мелкая рыбка для вяления ловится с апреля до заморозков.
В Чёрном море у берегов Крыма можно поймать и рыбу, которая проходит тут транзитом:
- стерлядь, обитающая в пресных участках моря возле устья рек;
- угорь;
- сельдь;
- осетровые;
- азовская хамса;
- тунец, пеламида, скумбрия, живущие в акватории летом.
Средняя длина и масса черноморского шпрота по возрастам
| Возраст, годы | Длина, мм | Масса, г | ||||
| Средняя | Минимальная | Максимальная | средняя | Минимальная | Максимальная | |
| 1 | 82 | 55 | 110 | 4,3 | 1,5 | 10,5 |
| 2 | 120 | 108 | 127 | 14,2 | 10,0 | 16,5 |
| 3 | 127 | 124 | 13 | 15,3 | 10,3 | 18,0 |
| 4 | 134 | 129 | 141 | 17,9 | 17,0 | 20,5 |
| 5 | 139 | 134 | 155 | 18,0 | 17,0 | 23,5 |
В летнее время значительная часть популяции хамсы распределяется в мелководных высококормных районах, прилегающих к устьям крупных рек (Дунай, Днестр, Днепр) в северо-западной части и в 5-мильной прибрежных зонах Абхазии и Грузии, которые также подвержены определенному распреснению, что способствует высокой продуктивности планктона.
В холодное время года хамса, как теплолюбивый вид сокращает свой ареал распространения, перемещаясь на Кавказское побережье Черного моря. Установлено, что важнейшими факторами, которые определяют скорость перехода хамсы от рассеянного распределения в поверхностном слое моря к зимовальным скоплениям, являются уровень жировых запасов в теле рыбы и интенсивного осеннего понижения температуры воды.
Первые признаки начала миграции черноморский хамсы на юг обычно проявляются в начале сентября, когда кратковременно возрастают ее уловы прибрежными ставными неводами и учащаются случаи облова косяков тралами при промысле черноморского шпрота. Осеннее перемещение хамсы в южную часть Чёрного моря происходит, главным образом, в довольно узкой прибрежной зоне.
Схема ловли рыбы кошельковым неводом
Традиционными районами образования так называемых зимовальных скоплений черноморской хамсы является прибрежные районы Турции от Синопа до Ризе и акватория, прилегающая к грузинскому и абхазскому побережью от Батуми до Сухуми. Именно на этих участках моря, в основном на удалении 1-3 мили от берега, происходит активный промысел хамсы кошельковыми неводами.
Наблюдения показали, что сроки формирования плотных, пригодных для облова косяков зависят от содержания жира в теле хамсы и выхолаживания поверхности водного бассейна в зоне промысла.
Как правило, более высокой жирностью обладают крупные особи 2-3 летнего возраста, которые чаще всего и формируют первые промысловые скопления в конце ноября – начале декабря. Многочисленная молодь черноморской хамсы подходит к берегу и образует косяки в более поздние сроки – обычно с середины декабря до середины января.
Для зимнего периода жизненного цикла хамсы характерны суточные вертикальные, которые существенно влияют на ход промысла. В начале зимы, когда верхний 40-метровый слой воды остается на 2-40 теплее нижележащих вод, косяки хамсы распределяются ближе к поверхности моря. Однако в дневное время наблюдается опускание хамсы на 20-30 м от поверхности, что, по-видимому, снижает возможность выедания рыбы водными хищниками, включая птиц.
В целом, вплоть до середины января, хамса остается хорошо доступна для промысла кошельковыми неводами, которые способны облавливать рыбу до глубины 50-60 м. В дальнейшем, под воздействием интенсивных зимних штормов и холодного западного течения, происходит выхолаживание до 8-90 и перемешивания вод по всей 100-150-метровой толще.
Предлагаем ознакомиться Самые древние рыбы на планете кто они
Эти условия способствуют увеличению протяженности суточных вертикальных миграций. Днем хамса может опускаться на глубину до 120 м. Причем, в особо холодные зимы, отличающиеся непрерывными штормами, снегопадами и понижением температуры воды до 6,5-7,00С, хамса перестает подниматься в поверхностные горизонты моря и залегает в придонном слое. При этом смертность рыб резко возрастает.
В течение всей путины наиболее высокие уловы сейнеров – до 30-60 т за замёт невода имеют место в вечерние и утренние часы, когда плотность косяков у поверхности моря составляет 200-400 экз./м3. В середине ночи плотность концентраций снижается до 20-60 экз./м3, что делает замены менее эффективными. Дневные концентрации, хотя и отличаются наиболее высокой плотностью – до 500-800 экз./м3, в силу их глубокого залегания облавливаются редко. Распад косяков и обратная весенняя миграция происходит в конце марта – апреле.
При анализе многолетней динамики численности черноморской хамсы следует учитывать, что с начала 70-х годов, когда в море резко сократилась численность крупных пелагических хищников – скумбрии, пеламиды, крупной ставриды и др. (по-видимому, вследствие начавшегося ухудшения экологической ситуации), запасы мелких короткоцикличных рыб практически остались только под воздействием рыбного промысла.
Соответственно, до конца 80-х годов, пока происходило наращивание числа добывающихся судов (прежде всего Турции), запасы черноморской хамсы были относительно стабильны, а уловы постепенно возрастали. В этот период промысловое изъятие было близким к оптимальному, составляя около 45-50% промыслового запаса.
Мощность (урожайность) поколений хамсы, которые и определяли уровень промыслового запаса, зависела преимущественно от величины родительского стада. Причем. При чрезмерном повышении численности нерестящихся рыб двух-трехлетнего возраста урожайность резко падала, что, по-видимому, обеспечивалось внутрипопуляционными регуляторными механизмами (конкуренция за пищу, каннибализм и др.).
Однако в 1984 г. годовой вылов черноморской хамсы основными рыбодобывающими странами СССР и Турцией превысил 500 тыс. т., что соответствовало изъятию более 60% всего запаса. В дальнейшем последовал спад, как в численности хамсы, так и в промысловых условиях. Лишь в 1987г., когда появилось очередное высокочисленное поколение состояние ресурсов черноморской хамсы улучшилось. Но вновь резко увеличившийся в 1988г. “пресс” промысла повлек за собой очередное снижение численности стада.
| Год | Нерестовый запас в мае, тыс.т. | Урожайность молоди, млрд.т | Пром. запас в водахСССР, тыс.т | Вылов(тыс.т) | |
| Всеми странами | СССР | ||||
| 1977 | 107 | Нет данных | Нет данных | 216,2 | 141 |
| 1978 | 196,5 | Нет данных | Нет данных | 256,6 | 116 |
| 1979 | 190 | Нет данныx | Нет данных | 262,4 | 114 |
| 1980 | 270 | Нет данных | Нет данных | 368,5 | 117 |
| 1981 | 320 | 10,0 | 330 | 380,0 | 96 |
| 1982 | 150 | 7,5 | 300-350 | 429,0 | 149 |
| 1983 | 300 | 500-600 | 474,0 | 138 | |
| 1984 | 190 | 11,1 | 270 | 502,9 | 165 |
| 1985 | 150 | 7,5 | 135 | 372,5 | 70 |
| 1986 | 50 | 12,1 | 220-250 | 418,2 | 119 |
| 1987 | 100 | 20,6 | 300-400 | 364,5 | 53 |
| 1988 | 235 | 4,9 | 330-350 | 488,0 | 175 |
| 1989 | 32 | 3,2 | 150 | 280,0 | 60 |
| 1990 | 48 | 5,6 | Нет данных | 80,0 | 29 |
| 1991 | 92 | 5,6 | Скопления отсутствовали | Нет данных | 7 |
| 1992 | Нет данных | 3,2 | 165 | Нет данных | 14* |
| *в первом полугодии | |||||
Происходящее год от года ухудшение экологической ситуации способствовало наступлению длительной депрессии запаса черноморской хамсы, которая продолжается и поныне. В большей степени это оказалось обусловленным вселением и массовым развитием в Черном море гребневика Mnemiopsis Leidy, который явился серьезным пищевым конкурентом рыб, а также стал потреблять их икру и молодь. В 1989-90 гг.
биомасса гребневика в августе достигла несколько сот миллионов тонн, а по некоторым данным даже одного миллиарда тонн. При этом биомасса кормового планктона снизилась до 20-50 мг/м3 (показатели предыдущих лет находились в пределах 100-300 мг/м3). Наиболее кризисного состояния ресурсы черноморской хамсы достигли зимой 1990/91 гг.
После обычного для вселенца первого “пика” численности последовало сокращение биомассы Mnemiopsis Leidy. Так, в августе 1991 и 1992 гг. в северной половине Черного моря было учтено соответственно 40,5 и 18,9 млн. т. Параллельно был отмечен рост численности и улучшение физиологического состояния черноморской хамсы.
В январе 1992 г. в водах Грузии учли 165 тыс. т хамсы, которая распределялась в стабильных плотных косяках. Этот уровень запаса составил лишь 60% от среднего для нормальных лет. В дальнейшем следует ожидать сохранения возможности регулярного промысла черноморской хамсы, хотя наличие в Черном море столь серьезного пищевого конкурента, как гребневик-мнемиопсис, не позволяет превышать изъятие в водах Грузии более 40-60 тыс. т, а в водах Турции 100-150 тыс. т. Безусловно, необходимо достичь соответствующей договоренности на межгосударственном уровне.
Черноморский шпрот – Sprattus sprattus phalericus (L)
Черноморская килька-шпрот
Черноморский шпрот (ниже шпрот) – один из наиболее массовых видов рыб Черного моря, его запас колеблется в разные годы в пределах 200-1600 тыс. т. Ранее считалось, что шпрот не образует промысловых скоплений, пригодных для эффективного тралового лова, поэтому он облавливался только ставными неводами в узкой прибрежной зоне до глубин 7-10 м..
При этом вылов его в СССР до середины 70-х гг. составлял 0,5-4 тыс. т за год. Проведение специальных научно-исследовательских работ позволило выявить наличие промысловых концентраций шпрота на шельфе Черного моря. Сначала в Болгарии, а затем с 1976 г. и в СССР стал развиваться его специализированный промысел донными и разноглубинными тралами.
Это позволило значительно увеличить вылов черноморского шпрота, доведя его до 100 тыс. т в год по всему Черному морю, из которых 23-89 тыс. т добывалось в СССР. Однако, поскольку значительная часть шпрота остается рассеянной вне пределов промысловых скоплений, а соответствующие орудия лова для эффективного облова такого шпрота отсутствуют, запас данного объекта недоиспользуется.
Тело черноморского шпрота низкое, сжатое с боков. Наибольшая высота тела составляет 0,15-0,18 его абсолютной длины (от начала рыла до конца хвостового плавника). Голова узкая, удлиненная. Высота ее у затылка составляет 0,13-0,15, длина 0,20-0,23 длины тела. Межглазничный промежуток равен 0,15-0,18 длины головы.
Спинной плавник сдвинут назад и имеет 4-5 колючих, 11-14 мягких лучей. В анальном плавнике, который начинается позади вертикали заднего края спинного плавника, 2-4 колючих и 15-19 мягких лучей. Брюшные плавники расположены на уровне переднего края спинного плавника или немного впереди и содержат по 1 колючему и 6 мягких лучей.
| Года | Страны | Всего | ||
| СССР | Болгария | Румыния | ||
| 1976 | 1,6 | 7,2 | 1,6 | 10,4 |
| 1977 | 6,7 | 8,8 | 1,5 | 17,0 |
| 1978 | 22,8 | 106 | 1,5 | 34,9 |
| 1979 | 57,9 | 13,5 | 2,3 | 73,7 |
| 1980 | 66,9 | 16,6 | 1,0 | 84,5 |
| 1981 | 75,1 | 18,9 | 2,3 | 96,3 |
| 1982 | 563 | 16,3 | 3,0 | 75,8 |
| 1983 | 25,5 | 12,0 | 3,4 | 40,9 |
| 1984 | 24,1 | 13,9 | 4,5 | 42,5 |
| 1985 | 28,8 | 15,9 | 6,8 | 51,5 |
| 1986 | 43,1 | 11,7 | 9,0 | 63,8 |
| 1987 | 45,3 | 11,0 | 9,5 | 65,8 |
| 1988 | 54,1 | 6,2 | 6,5 | 66,8 |
| 1989 | 88,9 | 7,4 | 8,9 | 105,2 |
| Возраст, годы | Длина, см | Масса, г |
| {amp}lt; 1 | 6,6 | 2,1 |
| 1 | 8,4 | 6,8 |
| 2 | 9,2 | 8,3 |
| 3 | 9,9 | 9,4 |
| 4 | 10,6 | 10,2 |
Какая рыба обитает в Одессе
Активный клёв на побережье области начинается в мае. Пик наступает в конце июля – начале августа. Акваторию Чёрного моря тут органично дополняют прибрежные озера и лиманы, отделённые от моря узкими полосками земли. Благодаря более низкому, чем в море, содержанию соли, неподалёку от устьев рек можно поймать пресноводную рыбу.
Местные рыбаки для морской рыбалки выбирают такие места:
- Алтестово и Чеботаревка (Хаджибейский лиман);
- район Овидиополя;
- Затока;
- Белгород-Днестровский р-н;
- озеро Сасык, водосброс.
Среди пресноводных популярны речная камбала (глось), карп, карась, щука, плотва, речной окунь. Среди морских видов в прибрежных водах можно поймать одесскую разновидность трески (голыш), луфаря, кефаль, бычка, саргана, тюльку, ставриду, барабульку.
Внимание! В последние годы в регионе резко уменьшилась популяция скумбрии и черноморской камбалы. А ловля осетровых вовсе запрещена законом.
Кефаль
Это ещё одна ценная промысловая рыба. В бассейне Чёрного моря живут целых три вида кефали:
- Остронос. Имеет неширокий нос, покрытый чешуйками.
- Сингиль. У этой рыбы чешуя берёт начало от задней. У чешуек на спине всего одно канальце.
- Лобан. У данного вида двуканальные спинные пластины.
Чаще всего встречается лобан. Своё название он получил от выпуклой головной части. Размеры у него довольно крупные, растёт он быстро.
В возрасте 6 лет его длина может доходить до 0,6 м, а вес до 2,5 кг. Некоторые рыбаки могут похвастать более крупной добычей, массой превышающей 3 кг.
Предлагаем ознакомиться Где живет коала – потешный австралийский мишка
Какая рыба водится в Сочи
Лучшая рыбалка в Сочи и окрестностях – с мая до середины осени. Здесь, как и в Крыму и Одессе, можно ловить с берега или выходить в море. Кроме того, побережье позволяет проводить подводную рыбалку. Обычно на удочку попадаются:
- барабулька;
- ставрида;
- луфарь.
Внимание! Крупными, но непростыми трофеями считаются горбыль и сарган. Горбыль представляет собою серебристую рыбу длиною от 0,5 до 2 м.
Чуларку (черноморскую кефаль) можно ловить круглый год. Также на берегу Сочи и Туапсе ловят таких морских жителей, как черноморская камбала, смарида (голубоватая рыбка небольшого размера), ставрида, пеленгас. В прибрежных пресноводных водоёмах клюют канадский сомик, форель и осетр. Если взять снаряжение и нырнуть на глубину 10 м, то можно поохотиться за горбылём или морским ершом. Последнего стоит искать в районе камней – рыба часто прячется возле них.
Кефаль
Еще со дна достают скатов. Оптимальным временем для подводной охоты считается конец весны. Будьте осторожны: эти и другие обитатели морских глубин опасны. У морского ерша и ската на теле имеются ядовитые шипы. Царапины могут быть спровоцировать аллергию или кожное раздражение.
Ядовитые шипы есть и на спинных плавниках черноморской акулы-катрана, на которую также по всей акватории охотятся рыбаки. По-своему опасны медузы. С ними следует быть осторожнее при ловле с лодки в открытом море. При соблюдении элементарных правил безопасности вы сможете насладиться рыбалкой и разнообразием рыбного мира Чёрного моря.
Особенности зимней ловли
С приходом холодов характер ловли на Чёрном море несколько меняется. Главными особенностями зимней ловли являются:
- Часто наблюдается сильный ветер и даже шторм.
- Легко пропустить поклёвку из-за волн.
- С моря, как правило, дует сильный ветер.
- Подсечку надо делать максимально осторожно.
- Заброс требуется производить как можно дальше.
Важный совет: в зависимости от волн и силы ветра необходимо снасть утяжелять или наоборот.
В этот период успешней всего выуживается:
- Кефаль.
- Ставрида.
- Хамса.
- Морской карась.
- Сарган.
В зимние месяцы требуется особенно внимательно отнестись к выбору снастей. Можно использовать любые подходящие для морской ловли, а особенно спиннинги и донные удочки.
Главное требование к зимней снасти – мощное удилище и крючки под номерами пять – семь. Рыбачить можно с берега, пирса или скал (последнее требует особой подготовки и опыта). В этот период гораздо эффективней использовать такие приманки, которые обитают в этих местах. Идеальными являются небольшие кусочки свежей рыбы (лучше хамсы), морские черви, креветки и твистеры.
Важный совет: можно попробовать варёную креветку на саргана.
Ставрида
Если поимка пиленгаса и кефали требует крепких удилищ и катушек, толстой лески и нереиса, то для ловли ставриды используют более легкие снасти. Например, можно ловить ставриду на удилище класса ультралайт с мелкими силиконовыми приманками и весом груза 1-3 грамма. Также в Крыму используют спиннинги с небольшими блеснами-пилькерами, которые позволяют сделать более дальний заброс. Хищная ставрида бросается на блестящую приманку, принимая ее за малька — и становится добычей удачливого рыболова. Удача здесь очень важна, потому что предсказать итог рыбалки заранее невозможно.
Местные рыбаки традиционно используют для ловли ставриды оснастку с несколькими блестящими крючками на коротких поводках — самодуры, иногда насаживая на них вареные и свежие креветки, кусочки рыбы и мидий.
Ловля ставриды, в основном, начинается в вечерние часы, с заходом солнца, и продолжается до глубокой ночи, а у самых умелых и жадных — и до рассвета. Вечерняя конкуренция за лучшие места на пирсах и причалах высока, ведь остаться без улова никто не хочет. Ночью для поплавочной снасти используются светящиеся поплавки, а для спиннинга – флуоресцентный силикон, который перед забросом засвечивают фонариком.
Ставриду легко готовить, благодаря тому, что у нее нет чешуи и можно не чистить ее внутренности, а зажаривать сразу целиком. Также ставриду хорошо коптить и мариновать. Рыба эта очень вкусна и полезна, особенно, если добыта собственными руками. Ставриду любят не только люди, а еще чайки, бакланы, дельфины и другие морские хищники.
В Черном море живет два вида ставриды:
- обычная — до 20 см длины;
- южная, более крупная — до 50 см.
Ставрида широко распространена, поэтому рыбачат на нее во всем Крыму, от Черноморского до Керчи, от Армянска и до Фороса. Иногда ставрида заходит в Азовское море. Наслаждаться ловлей ставриды можно круглый год, хотя наиболее питательной она становится осенью, нагуляв достаточно жирка. Зимой ставрида уходит на глубину.
По правилам рыболовства, ставриду длиной менее 10 см нужно отпускать, чтобы она смогла вырастить до более приличного размера. Норма вылова на одного рыбака — 5 кг в сутки.
