- Энциклопедия
- Животные
- Щука
Сначала загадка: самая известная по русским народным сказкам хищная рыба? Конечно, щука. Почему-то об этой рыбе ходит множество легенд, хотя ее повадки и образ жизни изучены очень хорошо. Так что же о ней известно?
В семействе щукообразных насчитывается всего один род – «щуки», а видов 5: обыкновенная щука, американская, черная, амурская и щука-маскинонг. В длину дорастают до 1,5 метров, весом до 35 килограммов, доживают, если не выловят, до 25 лет. Обитают они в основном в пресных реках и водоемах, но иногда попадаются в опресненных водах морей (где морская вода смешана с пресной и не такая соленая) только Северного полушария. Щук вылавливали в Балтийском, Азовском морях, хотя все-таки это речная рыба. Интересно, что в пословице «на то и щука в море, чтобы карась не дремал» к морским обитателям причислили и щуку, и карася.
Предпочитает хищница тихую, спокойную воду без течения. В ожидании добычи замирает в зарослях водорослей или под естественными укрытиями – корягами, камнями. Нападает быстро и резко; схватив рыбу поперек тела, всегда разворачивает, чтобы проглотить с головы. Такая привычка нашла отражение и в русском фольклоре: «Ерша и щука не возьмет с хвоста». С задачей схватить и удержать хорошо справляются зубы в три ряда, расположенные на челюсти. У щук зубы на нижней челюсти, в отличие от человека, меняются постоянно – вместо одного зуба на его замену сразу встает другой из следующего ряда, сначала неустойчиво, постепенно крепко прирастая на новом месте. Кроме клыков, есть еще зубки-щеточки на нёбе, щечках и даже на языке – они способны подгибаться в сторону глотки, чтобы было легче протолкнуть захваченную еду.
Мальки щуки сначала питаются очень мелкими ракообразными – дафниями и циклопами. Достигнув размера 3 сантиметра, начинают нападать на других мальков, полностью переходят на хищную ловлю других мелких рыбок при длине более 5 сантиметров. Крупные экземпляры питаются, в основном, рыбой, чаще мелкой – ерш, плотва, карась, окунь, пескарь. Отмечены случаи, когда щуки захватывали и съедали лягушек, утят, мышей и даже куликов. Как волк считается санитаром леса, так щука – санитар водоема, потому что ей в зубы попадают и уничтожаются, в первую очередь, больные и слабые особи. Устойчивое выражение «пустить щуку в реку» сродни «пустить лису в курятник» — так как щука не позволяет чересчур расплодиться в своем водоеме другим популяциям мелких рыб, например, ершей.
Для человека же щучье мясо – деликатесный и диетический продукт, из которого готовят очень вкусные блюда. В середине 20 века щука считалась у англичан самой дорогой рыбой. Жареная, фаршированная рыба, уха, котлеты, в сметане…Список длинный. А целиком запеченной щукой раньше украшали даже царские пиры.
Вариант 2
Щука относится к семейству щуковых. Ареол ее обитания: Евразия, Северная Америка, а также опресненные части морей.
Размер щуки достигает в длину 1,5 метра, а вес до 35 килограмм. Тело рыбы стреловидной формы, голова значительно удлиненная, нижняя челюсть существенно выдвинута вперед. Зубы используются для захвата жертвы и имеют разный размер. Глаза расположены довольно высоко, что отлично помогает контролировать территорию. Наличие боковой линии — осязательный орган, помогает реагировать на вибрации в воде. Туловище покрыто мелкой чешуей. Окрас рыбы зависит от ее места обитания. Щуки, живущие на глубоководье, имеют темно-зеленый цвет. Если водоем не очень глубокий, то соответственно и цвет более светлый.
Предпочитает, хищница охотится в засаде, терпеливо, ожидая жертву среди водных зарослей. При атаке, щука внезапно делает рывок, хватает добычу за голову и убивает. В рацион питания хищника входят различные виды рыб. Чаще всего это: окунь, плотва, пескарь, подлещик, жаба, рак. Бывают случаи, когда хищник лакомится себе подобными, или утягивают под воду маленьких утят, белок, крыс и мышей. Крупные щуки нападают на взрослую утку в период линьки, когда птица не поднимается из воды в воздух.
Половое взросление самца щуки начинается к 5 годам, а у самки на 1-2 года раньше. Когда температура воды доходит до 6 градусов, у рыбы начинается нерест. От размера самки зависит и количество икры. Женская особь выметывает порядка 200 тысяч икринок, диаметром не более 3 миллиметров. Из-за слабой клейкости, икра опадает на дно. В зависимости от прогревания воды период созревания продолжается до 14 дней. Когда окружающая оболочка растворяется, появившиеся личинки щуки, длинною не более 8 миллиметров, начинают питаться веслоногими рачками.
Из-за своей популярности, щука считается промысловой рыбой, которую активно разводят в прудах. Она является предметом спортивной рыбной ловли, а также любительской.
Высоко ценится мясо хищницы, его считают диетическим, из-за маленького процента жирности. В розничной торговле, отдают предпочтение продажи в живом виде.
В среднем щука живет 20-25 лет.
1, 2, 3, 4, 9 класс
Разнообразие видов
Пресноводная хищница распространена в умеренной климатической зоне Северного полушария. В зависимости от места обитания делится на несколько разновидностей, в которых присутствуют как различия, так и сходные черты. В числе известных видов:
- Обыкновенная;
- Амурская;
- Чёрная;
- Маскинонг;
- Американская;
- Аквитанская;
- Южная.
Обыкновенный вид является наиболее распространённым и встречается в различных водоёмах, включая опреснённые морские заливы. По особенностям мест обитания бывает двух подвидов: глубинной и травянистой. Достигая зрелого возраста, может вырастать в длину более одного метра при весе 8−10 килограмм.
Амурская разновидность обитает в одноимённой реке на Дальнем Востоке, в некоторых водоёмах острова Сахалин. Отличается серебристым или золотистым окрасом, пятна располагаются вверху туловища. Длина тела превышает один метр, вес отдельных экземпляров достигает 20 килограммов.
Чёрную щуку иногда называют полосатой, её ареал — реки и озёра на востоке Североамериканского континента. Этот вид имеет относительно небольшие размеры (60 см), вес около 4 килограммов. Вокруг глаз расположены полосы тёмного оттенка, а чешуя украшена мозаичным узором.
Маскинонг является редким видом, место обитания ограничивается несколькими областями Североамериканского материка. Название имеет индейское происхождение и переводится как «уродливая рыба». Это крупный вид рыбы, вырастающий в длину до двух метров. В зависимости от окраса делится на несколько подвидов: пятнистый, полосатый и чистый.
Американская или краснопёрая разновидность отличается небольшими размерами и весом, делится на два подвида — травяная южная и краснопёрая северная рыба. Максимальная длина — 45 см, вес — от одного до полутора килограммов. Место обитания — стоячие водоёмы восточных штатов Северной Америки.
Аквитанский вид был зарегистрирован совсем недавно, встречается такая щука только на территории Франции. Отдельным видом является и южная щука. Она также является редкой разновидностью, а место её обитания — Италия.
Естественные враги
Несмотря на кровожадность и прожорливость описываемой хищницы, она иногда становится добычей для животных, обитающих рядом с водоёмами. Наиболее часто на щуку охотятся такие млекопитающие, как ондатра и выдра, а среди пернатых — белый орлан. В естественной среде обитания зубастой рыбой питаются таймень и сом, превышающий её в размерах.
Молодые особи нередко поедаются своими взрослыми сородичами. Для любителей рыбной ловли щука является желанным трофеем, поэтому к её врагам можно отнести и человека. Природные факторы также оказывают влияние на численность популяции. Щука не приспособлена к выживанию в промерзающих до дна мелких озёрах и в случае суровых морозов погибает.
Интересные сведения
Зубастая хищница известна людям с давних пор. Она стала героиней одной из русских сказок, где представлена как волшебная рыба, наделённая мудростью. Согласно наблюдениям за её поведением в естественных условиях, существует несколько интересных фактов об этой пресноводной рыбе.
В большинстве случаев щука поджидает свою жертву, прячась среди камней и растительности. Однако иногда она загоняет добычу на мелководье, где легко её ловит. Такое явление можно наблюдать в ранние часы у самого берега.
При изменении условий окружающей среды и степени освещённости водоёма щука постепенно меняет окраску. Этой способностью щука напоминает хамелеона, однако процесс занимает у неё больше времени.
До и после нереста рыба усиленно питается. В этот период она способна нападать на животных и птиц, часто превышающих её размеры в несколько раз.
Описываемый вид царства пресноводных рыб обитает только на двух континентах — Северной Америке и Евразии. Щуки могут жить исключительно в пресной воде, насыщенной кислородом и не слишком тёплой.
Обитательница пресных водоёмов имеет промысловое значение, её мясо считается диетическим и применяется для приготовления вкусных блюд. Щуку часто разводят для уменьшения популяции некоторых видов рыбы. В естественной среде она очищает водоёмы от чрезмерного засорения мелкой органикой, выполняя важную роль в экосистеме.
В кулинарии
В продажу поступает в живом, охлаждённом, замороженном и консервированном виде. Мясо костистое, иногда пахнет тиной, содержит 18,4 % белка, 1,1 % жира. Большую и среднюю щуку чаще всего используют рубленой (для рыбных котлет, фрикаделек) и фаршированной, мелкую (массой около 200—300 граммов) отваривают в пряном отваре: на 1 кг рыбы 0,75 л воды, по 1 кореньев (морковь, петрушка, сельдерей), 1 луковица, 3 горошины чёрного и 1 горошина душистого перца, 1 лавровый лист; всё вместе варится 5—7 минут, затем в отвар кладут рыбу и варят до готовности (примерно 20 минут), обязательно на слабом огне, не допуская сильного кипения, затем рыбу вынимают шумовкой, выкладывают на разогретое блюдо, посыпают зеленью петрушки и подают с отварным картофелем и сливочным маслом. Мелкую щуку можно также жарить, использовать для ухи. У англичан в середине XX века щука считалась самой вкусной и дорогой рыбой. В некоторых странах и по сегодняшний день блюда из щуки считаются деликатесными.
5) Устно опишите одну из рыб по плану:
а) Название рыбы;
б) Речная или морская;
в) размеры (большая, средних размеров, маленькая);
г) форма тела; окраска туловища, плавников;
д) особенности частей тела (например, рта, глаз, плавников).
Описание морской рыбы Щука по плану для 1 класса
Это речная рыба, большого размера. Форма тела вытянутая, длинная, голова крупная, с широкой пастью, усеянной острыми зубами. Окраска туловища зеленоватая, плавников – красная.
Описание речной рыбы Камбала по плану для 1 класса
Это морская рыба. Небольшого размера, форма тела плоская, блинообразная. Окраска туловища серая, маскирующая, плавники чуть темнее по цвету. Голова камбалы плоская и глаза находятся не по бокам, а сверху. Плавники маленькие.
Как белая рыба спасается от щуки?
Стратегия выживания жертвы, являющейся основой рациона ловкого хищника с большой зубастой пастью, состоит в том, чтобы хорошо прятаться и вовремя скрываться. Несмотря на выигрышную стратегию засады, щуки все же предпочитают гоняться за своими жертвами в верхних слоях водоемов. Так что карасям можно укрыться в придонных отложениях.
Щуки преследуют других рыб по принципу бодающегося быка. Так что жертве удается уйти от нападений с помощью маневров, то есть быстрых перемещений вниз или в сторону. Кроме того, существует еще одно эволюционное приспособление. Тела карасей, окуней, лещей короткие, сплюснутые с боков, но с горбатой спиной возле головы. Проглотить рыбу такой формы сложно.
После того как рыбы с высокой спиной достигнут большого размера, они могут стать жертвой только хищников крупных размеров. Просто тело с такой формой спины не проходит в узкий рот хищника, несмотря на его острые зубы. Так что отношения между щукой и окунем, несмотря на то, что последний считается хищником, аналогичны взаимоотношениям между щукой и карасем.
Чем питается щука?
Щука является хищником. Чаще всего она охотится на окуней, плотву, ерша, бычка, пескаря и других рыб. Весной щука может лакомиться раками и лягушками. Известны случаи когда щуки захватывали из воды утят маленьких, мышей, крыс, которые переплывали водоем. Могут питаться и своими более слабыми сородичами. Добыча хищника щуки зависит от ее размера. В среднем щука поглощает добычу, которая составляет от ее длины 50-65 %. Таким образом, щуки часто разводятся для контроля численности малоценных и небольших рыб в прудах.
Особенности поведения и питания хищника
Щука является типичным хищником. Она питается преимущественно рыбой, хотя может съесть лягушку и даже птицу, упавшую воду. Тело этой рыбы свидетельствует о приспособленности к быстрому передвижению в толще воды и способности к стремительным броскам за жертвой.
Эту рыбу сравнивают с акулами. Она так же хорошо и быстро плавает и ест все, что может поймать. В этом плане в водоемах Евразии и Америки конкурентом щуки является сом. Однако он ведет преимущественно донный образ жизни. Так что эти два хищника являются конкурентами лишь отчасти.
Зубы у этой хищницы расположены так, чтобы можно было схватить добычу и быстро ее проглотить. Если жертва окажется сильной и попытается вырваться, то предотвратит любое движение в обратную сторону частокол зубов, расположенных в глубине рта.
Пресноводные хищницы стараются хватать свою добычу с передней части. Это облегчает заглатывание и предотвращает сопротивление сильного противника.
Размножение щуки
Нерест у щук начинается весной когда сходит лед. Самки откладывают икринки на водоросли на глубину от 50 см до 1 метра. А самцы следуют за самками и оплодотворяют их своим молоком. Одна самка может отложить от 50 до 190 000 икринок! Через 8 — 14 суток из икры вылупляются мальки. Сначала они питаются планктоном, потом переходят на личинок рыб и уже скоро начинают полноценную охоту на мелких рыбешек. Половой зрелости щуки достигают к 2-4 годам своей жизни. В среднем щуки живут до 20 лет.
Если Вам понравился данный материал, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Спасибо!
Источник: mirplaneta.ru
Где обитает щука?
Щука обитает в пресноводных водоемах или в опресненных частях морей. Рыба щука встречается в северной части Евразии и Северной Америки. Живет в слабопроточных или непроточных водах, в зарослях, чаще всего в прибрежной зоне. Можно встретить ее в пресных заливах Балтийского, Азовского, Черного, Каспийского и Аральского морей. Щука не будет жить там где есть сильное течение, но и в маленьких прудах обитать тоже не будет. Так как при нехватке кислорода зимой щука может погибнуть, ей будет легче выжить в больших водоемах, где есть доступ кислорода зимой.
Охотится ли щука на карася?
Стиль пищевой активности щуки можно назвать типичной охотой. Причем способ этот скорее похож на кошачий, чем на волчий. Несмотря на то что щуки прекрасно плавают в толще воды, они предпочитают использовать технику засады и стремительного броска. Они могут долго прятаться в прибрежных зарослях. В этом плане карасей и щук можно отнести к категории сходных видов с типами одинаковых убежищ. Однако если для карасей заросли — это и стол, и дом, то для щук они выполняют функцию укрытия для броска на добычу.
Этот хищник предпочитает гоняться за добычей на коротких дистанциях. Если рыба-жертва оказалась проворной, то ее преследование быстро прекращается. В этом состоит отличие охотничьей стратегии щук от стратегии акул.
Такая стратегия связана с тем, что щуки специализируются на поедании преимущественно растительноядных мелких рыб. Однако они способны проглотить особь, имеющую размеры в половину от размеров собственного тела.
