Меч-рыба – крупный морской хищник, живущий в теплых водах субтропиков и тропиков, температура которых не опускается ниже 18-22 градусов по Цельсию.
Но некоторые особи представляют собой исключение и встречаются в более прохладных водах с температурой до 5 градусов по Цельсию. Также меч-рыба может жить и в очень теплой воде, температура которой достигает 27 градусов.
Меч-рыба (Xiphias gladius).
Этот вид способен к длительным миграциям. Летом рыбы отправляются в более прохладные регионы, а зимой переплывают в теплые воды. Меч-рыбы обитает в толще воды 500-550 метров, но она может погружаться и на более значительную глубину – до 2,5 километров.
Описание[править | править код]
Скелет меч-рыбы в Национальном музее естественной истории (Вашингтон)
Тело мощное, вытянутое, в поперечном сечении цилиндрическое, сужается к хвостовому стеблю. Так называемый «меч» (или «копьё»), представляющий собой сильно удлинённую верхнюю челюсть, образован предчелюстными и носовыми костями, уплощён в дорсовентральном направлении. Рот нижний, не выдвижной; зубы на челюстях отсутствуют. Глаза большие. Жаберные перепонки не прикреплены к межжаберному промежутку. Жаберные тычинки отсутствуют. Жабры на каждой жаберной дуге представляют собой видоизменённые пластинки, соединённые в одну сетчатую пластинку[7]. Плавательный пузырь имеется.
Два спинных плавника с очень большим промежутком между их основаниями. Первый спинной плавник с коротким основанием, начинается над задней частью головы, содержит 34—49 мягких лучей. Второй спинной плавник намного меньше первого, сдвинут далеко к хвостовому стеблю, состоит из 3—6 мягких лучей. В двух анальных плавниках также нет жёстких лучей, первый анальный плавник намного больше второго, с 12—16 лучами. Во втором анальном плавнике 3—4 луча. Грудные плавники серповидной формы с 16-—8 лучами, расположены низко на теле. Брюшные плавники и их пояса отсутствуют. Анальное отверстие расположено рядом с началом первого анального плавника. Хвостовой стебель уплощен дорсовентрально, с каждой стороны имеются мощные одиночные кили, на вентральной и дорсальной сторонах имеется по одной глубокой выемке. Хвостовой плавник сильновыемчатый, месяцеобразный. Боковая линия отсутствует. Позвонков 26 (15—16 в туловищном отделе и 10—11 в хвостовом отделе позвоночника)[8].
Меч-рыба
Спина и верхняя часть тела тёмно-коричневого цвета, постепенно цвет меняется до светло-коричневого на брюхе. Мембраны всех плавников коричневого или тёмно-коричневого цвета различной интенсивности, в первом спинном — наиболее тёмные. У молодых рыб есть поперечные полосы, которые с ростом рыбы исчезают. Личинки и молодые особи меч-рыбы существенно отличаются от взрослых особей по морфологии, чешуйному покрову и т. д. Изменения внешнего облика происходят постепенно и завершаются только у особей длиной около 1 м.
Длина может достигать 4,55 м, но обычно составляет около 3 м. Максимальная масса меч-рыбы зафиксирована на отметке 650 кг[9].
Применение в кулинарии
Филе меч-рыбы нежное и одновременно плотное. Такое свойство позволяет готовить его любыми методами: варить, жарить, тушить, запекать, солить, коптить и т.д. Хорошо получается в виде консервированном, особенно в масле. Для блюд из меченоса предпочтительнее использовать оливковое масло.
Самые популярные рецепты с использованием филе меч-рыбы – карпаччо и тартар. По ценности этот продукт сравним с такими видами, как тунец, сибас, омар и др.
За счет своих крупных размеров в широкий доступ мясо попадает уже в разделанном виде. Часто это замороженные куски филе или стейки. При естественной разморозке в комнатной температуре мясо сохраняет свою сочность, тонкий вкус и полезные свойства.
ВАЖНО: По данным американских исследований 1990-2012 годов, в мясе меченоса может превышается допустимая норма содержания ртути для человека. Поэтому не рекомендуется для регулярного употребления детям и беременным женщинам.
Также не рекомендуется есть рыбу в сыром виде. В ее организме постоянно присутствует большое количество паразитов, некоторые из них могут перейти к человеку.
Идеальной рыбой для последующего ее приготовления считаются особи размером не менее 30 кг. Меньший вес говорит о молодости рыбины и незрелости ее мяса. Со слов настоящих гурманов, чем старше рыба, тем насыщеннее ее вкус. Также отдавайте предпочтение розовому цвету мяса. Белое филе говорит о низком качестве или несвежести.
На фото – как выглядит стейк из меченоса:
По утверждению диетологов, те люди, в чей рацион периодически включается этот ценный продукт, имеют более крепкий иммунитет. Они избегают дефицита важных витаминов и микроэлементов, а это профилактика многих заболеваний.
Биология[править | править код]
Крупная меч-рыба на палубе судна, ведущего ярусный лов
Морская пелагическая океанодромная рыба. Меч-рыбы встречаются на глубине от 0 до 800 м, но наиболее часто в приповерхностных слоях воды. Выдерживают температуру от 5 до 27 °С[9], предпочитают воды с температурой не ниже 13 °С (обычно 18—22 °С) выше термоклина. Совершают суточные вертикальные миграции, перемещаясь днём в более глубокие слои воды, а ночью — ближе к поверхности. При этом температура воды может изменяться на 19 °С за 2 часа[10].
Совершают протяжённые миграции, перемещаясь летом на нагул в умеренные и холодные воды и возвращаясь осенью на зимовку в тёплые воды. Максимальная зарегистрированная дистанция перемещения меч-рыбы достигала 2457 км, а средняя скорость перемещения — 34 км/день[11].
Ведут одиночный образ жизни, образуя пары только в сезон размножения.
Скорость плавания[править | править код]
Для меч-рыб характерен ундуляционный способ плавания, причём основным движителем является хвостовой стебель и хвостовой плавник. Это так называемый скомброидный тип плавания. Колебания тела в процессе передвижения играют второстепенную роль. Максимальная частота сокращения мускулатуры достигает 30 . При такой частоте скорость плавания может достигать 21 длин тела в секунду, что для крупных особей меч-рыб соответствует 100 км/час[12].
Меч-рыбы способны развивать большую скорость, это одни из самых быстрых рыб. По некоторым сведениям меченосы развивают скорость до 97 км/ч, однако это расчетные данные, основанные на глубине проникновения меча рыбы в древесину шлюпок.
Высокая скорость перемещения меч-рыб требует больших энергетических затрат, поэтому энергетическая ценность или калорийность мышц составляет 783 кДж[13].
Размножение[править | править код]
Данные по созреванию меч-рыб немногочисленны и противоречивы, что вероятно отражает различную скорость роста и созревания в разных частях ареала. В Тихом и Индийском океанах меченосы впервые созревают в возрасте 5—6 лет при длине 150—170 см (длина от середины глаза до конца средних лучей хвостового плавника). В Атлантическом океане самцы достигают половой зрелости при длине 100 см, а самки при длине 70 см. У юго-восточного побережья США самцы созревают при меньших размерах (около 21 кг), чем самки (74 кг)[14].
Меч-рыбы нерестятся в верхних слоях воды на глубине от 0 до 75 м при температуре около 23 °С и солёности 33,8—37,4 ‰. Нерестовый сезон в экваториальных областях Мирового океана продолжается в течение всего года. В Карибском море, Мексиканском заливе и прибрежных водах Флориды при круглогодичном нересте пик наблюдается с апреля по сентябрь. В центральной части Тихого океана нерестятся весной и летом (март — июль), а в юго-западной части — весной (сентябрь—декабрь). В Средиземном море у южного побережья Апеннинского полуострова и у берегов Сицилии нерестятся круглый год за исключением января и февраля с пиком с конца июня до августа[14][15].
У берегов восточной Австралии и Новой Зеландии самки и самцы меч-рыбы начинали созревать при длине тела (от вертикали глаза до окончания средних лучей хвостового плавника) 150 и 90 см, соответственно. Нерест наблюдался с сентября до марта с пиком в декабре—феврале. Наибольшая нерестовая активность отмечена при температуре воды выше 24 °С. Нерест порционный, плодовитость линейно зависела от размера самок. У самок длиной от 173 до 232 см в каждой порции икры было в среднем 1,66 млн ооцитов[16].
Развитие и рост[править | править код]
Икра пелагическая, диаметр икринок 1,6—1,8 мм. Икра прозрачная с крупной жировой каплей диаметром 0,4 мм. Потенциальная плодовитость очень высокая. Так, у самки массой 68 кг в гонадах массой 1,5 кг содержалось 16,1 млн созревающих ооцитов диаметром 0,1—0,55 мм. Эмбриональное развитие продолжается 2,5 дня. Длина личинок при вылуплении около 4 мм, обитают у поверхности воды[17].
Молодь меч-рыбы
Личинки меч-рыбы имеют уникальную форму и проходят длительный процесс метаморфоза. Поскольку процесс непрерывный и происходит в течение длительного времени без резких изменений, то отдельные фазы не выделяют. После вылупления тело личинок слабо пигментировано, рыло относительно короткое, по телу разбросаны шиповатые чешуйки. По мере роста обе челюсти удлиняются, но равны по длине. В дальнейшем длина верхней челюсти возрастает намного быстрее по сравнению с длиной нижней челюсти. После достижения длины тела 23 мм единственный спинной плавник простирается вдоль всего тела, анальный плавник также один, чешуя располагается несколькими рядами вдоль тела. Есть извилистая боковая линия и зубы на челюстях. По мере дальнейшего роста передняя часть спинного плавника увеличивается по высоте, при длине тела около 50 см появляется второй спинной плавник, соединённый с первым. Лишь у неполовозрелых особей длиной около 1 м исчезает боковая линия, зубы и чешуя; остаётся только увеличенная передняя часть первого спинного плавника, короткий второй спинной плавник и два анальных плавника чётко отделены друг от друга[8][14].
Рост меч-рыб в северо-западной Атлантике
[18]
| Возраст, лет | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| Длина тела, см | 104,8 | 129,4 | 146,3 | 159,6 | 170,7 | 180,3 | 188,8 | 196,4 | 203,4 | 209,8 | 215,7 | 221,3 | 226,5 | 231,4 | 236,1 | 240,6 |
В первые 2—3 года жизни скорость роста и размеры самцов и самок не различаются и варьируются в разных регионах от 73 до 123 см у годовиков и от 85 до 130 см у двухгодовиков. В последующем самки растут значительно быстрее и достигают длины 216 см в возрасте 8 лет, в то время как самцы этого возраста имеют длину только 185 см[19][20][21][22].
Питание[править | править код]
Меч-рыбы являются активными оппортунистическими хищниками с широким спектром питания. Поскольку меченосы обитают в эпи- и мезопелагиале, совершают постоянные вертикальные миграции в толще воды от поверхности до глубины 800 м, а также перемещения между прибрежными участками и открытыми водами, то в их рационе встречаются животные организмы приповерхностных вод (как мелкие, так и крупные), и придонные рыбы, и крупные пелагические рыбы и головоногие. В отличие от марлиновых, которые используют своё «копьё» только для оглушения добычи, меч-рыбы поражают своих жертв с помощью «меча». В их желудках рыбы и кальмары нередко оказываются разрубленными на части или имеют другие следы нанесенных «мечом» повреждений[15][23].
В прибрежных водах восточной Австралии в период с 1997 по 2005 год в рационе меч-рыб преобладали головоногие, индекс относительной значимости которых, рассчитанный с учётом частоты встречаемости, численности и массовой доли кормовых организмов, составлял 61,65 %. Далее по значимости следовали рыбы (38,1 %), а ракообразные редко встречались в желудках (<1 %). Всего было идентифицировано 57 видов животных организмов, относящиеся к 14 семействам головоногих, 14 семействам рыб и двум отрядам ракообразных. Среди головоногих доминировали Ommastrephes bartramii
, а среди рыб — представители семейств номеевых (Nomeidae) и веретенниковых (Paralepididae). Состав пищи различался в открытых и прибрежных водах, с преобладанием головоногих в первом случае и преобладанием рыб в прибрежье[24].
В Эгейском море в желудках меч-рыб обнаружено 15 видов рыб, 18 видов головоногих и один вид ракообразных. Основу рациона составляли костистые рыбы (81,5 %) и головоногие (17,8 %), а по частоте встречаемости в желудках также лидировали рыбы (97 %) и головоногие (59,2 %)[25].
Терморегуляция[править | править код]
Наряду с такими крупными морскими хищниками, как некоторые виды тунцов и акул, меч-рыбы обладают уникальной способностью поддерживать повышенную температуру тела (эндотермия) при нахождении в холодной воде во время поиска и добычи пищи в глубоких слоях воды или при нагуле в умеренных и холодных водах. У меч-рыбы нагревается только мозг и глаза. Орган, используемый для нагрева, представляет собой сильно специализированные клетки мышц глазного яблока, которые развились из скелетных мышечных клеток. Расположен непосредственно над мозгом и у особей массой 136 кг достигает массы 150 г, что в 50 раз больше массы мозга. Ткань органа коричневого цвета, по структуре и цвету сходна с печёночной тканью. От органа отходит так называемая «чудесная сеть» (лат. rete mirabile), представляющая собой плотное скопление вен и артерий. Кровь движется противотоком, что позволяет нагревать холодную артериальную кровь, идущую от жабр к мозгу и глазам. Масса сети достигает 50 г у особей меченоса массой 120 кг. Температура мозга и глаз может превышать температуру окружающей среды на 10—15 °С[26][27][28]. Нагрев глаз увеличивает на порядок скорость реакции на движущиеся объекты по сравнению с рыбами, у которых отсутствует такая способность, что существенно повышает эффективность охоты меч-рыбы в слабо освещённых слоях воды[29].
Хищники и паразиты[править | править код]
Акула-мако — один из немногих хищников по отношению к меч-рыбам
Взрослые особи меч-рыбы практически не имеют естественных врагов. Могут стать жертвой только косаток и акул-мако. Несмотря на то, что акулы-мако относятся к сверххищникам, на теле отловленных акул часто отмечались шрамы и раны, оставленные вероятно меч-рыбами. У одной из мёртвых особей акулы-мако в области глаза обнаружен застрявший рострум меч-рыбы[30]. Хищниками по отношению к молоди и неполовозрелым мелким особям меч-рыбы являются активные пелагические рыбы, такие как чёрный марлин, атлантический голубой марлин, парусник, желтопёрый тунец, большая корифена[14].
У меч-рыб обнаружено 49 видов паразитов, включая следующие группы: цестоды в желудке и кишечнике; нематоды в желудке; трематоды на жабрах и копеподы на поверхности тела, а также моногенеи, изоподы, скребни и усоногие. На теле меч-рыб часто наблюдаются реморы, бразильская светящаяся акула, морская минога[14].
Размножение
Самка меч-рыбы на удивление плодовита, благодаря этому популяция животных не сокращается, несмотря на то что из-за вкусного мяса на них ведут постоянную охоту рыбаки. В экваториальных широтах меченосы нерестятся на протяжении всего года, в более прохладных водах нерест проходит при температуре около 24 градусов. Чем крупнее и взрослее самка, тем большее количество икры она вымечет.
Мальки меч-рыбы в корне отличаются от своих взрослых родителей. У них нет главной особенности – меча — но зато они появляются на свет зубастыми. Кроме этого, у малышей сплошной спинной плавник и анальный, еще имеется чешуя с маленькими шипами.
Мальки сначала питаются зоопланктоном, но такая скромная диета длится совсем недолго, в скором времени маленькие хищники начинают кушать мелких рыбок.
С возрастом детеныши начинают походить на своих пап и мам. Сначала у них исчезают зубы, затем чешуя с шипами, спинной плавник разделяется с анальным большим промежутком. А самое главное — то, что появляется грозное оружие – меч.
Ареал[править | править код]
Меч-рыбы являются космополитами, распространёны в тропических, субтропических и умеренных водах всех океанов. В западной Пацифике ареал простирается от 50° с. ш. до 45° ю. ш., в восточной Пацифике — от 50° с. ш. до 35° ю. ш., в Индийском океане — от 25° с. ш. до 45° ю. ш., в западной Атлантике — от 50° с. ш. до 40—45° ю. ш., в восточной Атлантике — от 60° с. ш. до 45—50° ю. ш. В период нагульным миграций могут заходить в более холодные воды[15]. Летом единично встречаются в Черном море, редко заходят в Азовское море[31].
Рыба-меч
Эту рыбу еще называют рыба-меченос (Xiphias gladius) и представляет меченос вид лучеперых рыб, отряд окунеобразных и семейство мечерылых или ксифиевых. Крупные особи способны регулировать температуру тела, что связано с процессом эндотермии. Рыба-меч считается активным хищником, при этом она совершает довольно длительные миграции, а также представляет интерес в качестве объекта спортивной рыбалки.
Взаимодействие с человеком[править | править код]
Мировые уловы меч-рыбы в 1950—2009 годах, тонн[32]
Ценная промысловая рыба. Специализированный промысел ведётся преимущественно пелагическими ярусами. Лов ведут более 30 стран, в том числе Япония, США, Италия, Испания, Канада, Корея, КНР, Филиппины, Мексика. Наибольшие уловы отмечаются в северо-западной и центрально-восточной частях Тихого океана, западной части Индийского океана, Средиземном море и в юго-западной Атлантике[8]. Исторический максимум мировых уловов достигнут в 2014 году — около 127 тысяч тонн[33]. Попадаются в качестве прилова в пелагические тралы. В некоторых районах отмечен незаконный лов дрифтерными сетями[34].
Два рыболовецких судна, специализирующиеся на ловле меч-рыб, в порту Баньяра-Калабра, Италия
Мировые уловы меч-рыбы
[33]
| Год | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 |
| Мировые уловы, тыс. т | 101,7 | 110,1 | 116,2 | 115,6 | 126,9 | 125,8 | 125,6 |
В 2010 году Гринпис добавил меч-рыбу в красный лист морепродуктов, то есть список видов, которые продаются в супермаркетах по всему миру и которые подвергаются высокому риску перелова[35].
Аукцион меч-рыб на рынке в г. Виго, Испания
Мясо без мелких костей, очень вкусное, практически не имеет резкого запаха, присущего рыбам.
По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (англ. Food and Drug Administration) за 1990—2012 гг. уровни ртути в теле меч-рыб могут превышать безопасные уровни, установленные Американским Агентством Защиты Окружающей Среды для людей, регулярно употребляющих рыбу в пищу, и достигать 3,2 ppm. Поэтому не рекомендуется есть мясо меч-рыб детям и беременным женщинам[36].
Меч-рыбы являются ценным трофеем спортивного рыболовства — лов методом троллинга.
Известны случаи когда меч-рыбы пробивали борта шлюпок, однако такие происшествия являются случайностью, вызванной высокой скоростью меч-рыбы и невозможностью быстро изменить траекторию движения. Иногда, воткнувшись в борт корабля, меч-рыба не могла вытащить свой меч и погибала. В июне 1967 года меч-рыба совершила нападение на пилотируемый батискаф «Алвин» у берегов Флориды у самого дна на глубине 610 м. «Меч» застрял во внешней оболочке батискафа, и в таком состоянии рыба была поднята на поверхность[37].
Нападений на человека не было зарегистрировано до мая 2020 года, когда на Гавайях меч-рыба атаковала шкипера рыболовного катера Ренси Ллейнса, загарпунившего её. Меч пронзил грудную клетку, и человек погиб[38].
Любопытные факты
Жизнь морских жителей очень интересна и не до конца изучена, но с некоторыми любопытными подробностями о меченосах можете ознакомиться:
1. Известны случаи, когда меченосы на огромной скорости таранили лодки с металлической обшивкой. Для них не составляют преграды даже десятки сантиметров деревянного корпуса.
2. Часто меч-рыба нападает на китов, этот факт пока что необъяснимый, ведь меченосы не едят китовое мясо.
3. В погоне за добычей носатый хищник может развивать скорость до 140 км/час. Такой скорости способствует тело рыбы в форме торпеды, плавник, напоминающий полумесяц, и гладкая кожа без чешуи.
4. В окологлазных мышцах у меченоса есть орган, который прогревает глаза и мозг до температуры, превышающей на 15 градусов температуру воды. Благодаря этой особенности хищник способен прекрасно разглядеть добычу на большой глубине, притом что жертва так быстро заметить надвигающуюся опасность не сможет.
5. Меч-рыба способна легко пробить своим оружием железо толщиной в 2 см. Много известно случаев, когда, застряв в борту корабля, хищник не может вытащить меч, в итоге чего погибает.
6. Жировые складки играют роль амортизатора, благодаря этому и еще особому устройству меча меченос, врезаясь в преграду на скорости выше 100 км/час, остается невредимым или же с незначительными травмами.
7. У меченосов очень вкусное мясо, жареная меч-рыба считается деликатесом. В Японии налажен профессиональный отлов этих огромных морских хищников.
Примечания[править | править код]
- Synonyms of Xiphias gladius
Linnaeus, 1758 в базе данных FishBase (англ.) (Проверено 29 января 2017). - Соколовский и др., 2007, с. 145.
- ↑ 1234Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И.
Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 366. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0. - Family Xiphiidae — Swordfish в базе данных FishBase (англ.) (Проверено 29 января 2017).
- Нельсон, 2009, с. 593—594.
- Linnaeus Carolus.
Systema naturae per regna tria naturae :secundum classes, ordines, genera, species, cum characteribus, differentiis, synonymis, locis. — 10. — Holmiae (Laurentii Salvii), 1758. - Световидов А. Н.
Рыбы Чёрного моря (В серии: Определители по фауне СССР, издаваемые Зоологическим институтом АН СССР. Вып. 86). — М.-Л.: Наука, 1964. — С. 405—408. — 552 с. - ↑ 123
Промысловые рыбы России. В двух томах / Под ред. О. Ф. Гриценко, А. Н. Котляра и Б. Н. Котенёва. — М.: изд-во ВНИРО, 2006. — Т. 2. — С. 835—836. — 624 с. — ISBN 5-85382-229-2. - ↑ 12Xiphias gladius
(англ.) в базе данных FishBase. (Проверено 29 января 2017). - Carey, Francis G., and Bruce H. Robison.
Daily patterns in the activities of swordfish,
Xiphias gladius
, observed by acoustic telemetry // Fishery Bulletin. — 1981. — Vol. 79, № 2. — P. 277—292. Архивировано 21 декабря 2020 года. - G. Sedberry & J. Loefer.
Satellite telemetry tracking of swordfish,
Xiphias gladius
, off the eastern United States // Marine Biology. — 2001. — Vol. 139, № 2. — P. 355—360. — doi:10.1007/s002270100593. - Яржомбек, 2020, с. 38—39.
- Овчинников В. В.
Дальние мигранты — экология, поведение и практическое значение // ВНИРО : автореферат дис. … доктора биологических наук. — М., 1989. - ↑ 12345
Swordfish.
Xiphias-gladius (неопр.)
. на сайте Florida Museum of Natural History (Проверено 29 января 2017). - ↑ 123Nakamura, I.
FAO species catalogue. Billfishes of the world. An annotated and illustrated catalogue of marlins, sailfishes, spearfishes and swordfishes known to date. — Rome: FAO, 1985. — Vol. 5. — P. 48—51. — 65 p. — ISBN 92-5-102232-1. (недоступная ссылка) (Проверено 25 января 2017). - Young, J. W., A. Drake, M. Brickhill, J. H. Farley, and T. I. Carter.
Reproductive dynamics of broadbill swordfish,
Xiphias gladius
, in the domestic longline fishery off eastern Australia // Mar. Freshw. Res.. — 2003. — Vol. 54, № 4. — P. 315—332. - Palko, B. J., G. L. Beardsley and W. J. Richards.
Synopsis of the biology of the swordfish,
Xiphias gladius
Linnaeus // NOAA Technical Report NMFS Circular 441/FAO Fisheries Synopsis No. 127. — 1981. - Arocha, F., Moreno, C., Beerkircher, L., Lee, D. W., Marcano, L.
Update on the growth estimates for the swordfish,
Xiphias gladius
, in the Northwestern Atlantic // Collect. Vol. Sci. Pap. ICCAT. — 2003. — Vol. 55, № 4. — P. 1416—1429. Архивировано 5 июня 2015 года. - Tsimenides, N., Tserpes, G.
Age determination and growth of swordfish,
Xiphias gladius
L., 1785 in the Aegean Sea // Fish. Res. — 1989. — Vol. 8, № 2. — P. 159—168. — doi:10.1016/0165-7836(89)90029-5. - Berkeley, S. A., Houde, E. D.
Age determination of broadbill swordfish,
Xiphias gladius
, from the Straits of Florida, using anal fin spine sections // U.S. Dep. Comm., NOAA, Tech. Rep. NMFS 8. — 1983. — P. 137—143. Архивировано 31 января 2020 года. - Wilson, C. A., Dean, J. M.
The potential use of sagittae for estimating age of Atlantic swordfish,
Xiphias gladius
// US. Dep. Commer. NOAA. Tech. Rep. NMFS 8. — 1983. — P. 151—156. Архивировано 31 января 2020 года. - Tserpes, G., Tsimenides, N.
Determination of age and growth of swordfish,
Xiphias gladius
L.1758, in the eastern Mediterranean using anal-end spines // Fish. Bull. — 1995. — Vol. 93, № 3. — P. 594—602. Архивировано 28 декабря 2020 года. - Парин, 1988, с. 82.
- Young, J., M. Lansdell, S. Riddoch, and A. Revill.
Feeding ecology of broadbill swordfish,
Xiphias gladius
, off eastern Australia in relation to physical and environmental variables // Bulletin of Marine Science. — 2006. — Vol. 79, № 3. — P. 793—809. - Salman, Alp.
The role of cephalopods in the diet of swordfish (
Xiphias gladius
Linnaeus, 1758) in the Aegean Sea (eastern Mediterranean) // Bulletin of Marine Science. — 2004. — Vol. 74, № 1. — P. 21—29. - Carey, F. G.
A brain heater in the swordfish // Science. — 1982. — Vol. 216. — P. 1327—1329. - Block B. A, Finnerty J. R.
Endothermy in fishes: a phylogenetic analysis of constraints, predispositions, and selection pressures // Environ. Biol. Fish. — 1994. — Vol. 40, № 3. — P. 283—302. - Block, B. A.
Structure of the brain and eye heater tissue in marlins, sailfish and spearfish // J. Morphology. — 1986. — Vol. 190, № 2. — P. 169—189. — doi:10.1002/jmor.1051900203. - Fritsches K. A., Brill R. W., Warrant E. J.
Warm eyes provide superior vision in swordfishes // Current Biol. — 2005. — Vol. 15, № 1. — P. 55—58. - Shortfin Mako. Isurus oxyrinchus;; (неопр.)
.
на сайте Florida Museum of Natural History - Васильева Е. Д.
Рыбы Чёрного моря. Определитель морских, солоноватоводных, эвригалинных и проходных видов с цветными иллюстрациями, собранными С. В. Богородским. — М.: ВНИРО, 2007. — С. 183. — 238 с. — 200 экз. — ISBN 978-5-85382-347-1. - (неопр.)
. на сайте FAO.org. - ↑ 12Xiphias gladius
(Linnaeus, 1758) FAO, Species Fact Sheet. - Tudela, S., Kai Kai, A., Maynou, F., El Andalossi, M. and Guglielmi, P.
Driftnet fishing and biodiversity conservation: the case study of the large-scale Moroccan driftnet fleet operating in the Alboran Sea (SW Mediterranean) // Biological Conservation. — 2005. — Vol. 121, № 1. — P. 65—78. — doi:10.1016/j.biocon.2004.04.010. - Greenpeace International Seafood Red list.
- Mercury Levels in Commercial Fish and Shellfish (1990-2012) (неопр.)
. - History of Alvin (неопр.)
. Woods Hole Oceanography Institution. - На Гавайских островах погиб владелец рыболовного катера, которого пронзила меч-рыба (неопр.)
.
Описание хищника
Рыба принадлежит к лучеперому виду из отряда окунеобразных. Крупный хищник пугает угрожающей внешностью и силой.
Другое название хищника — меченос. Особь этого вида вырастает в длину до трех метров, но некоторые достигают 4,5 м. Примерный вес одной рыбы составляет 450 кг. Мировым рекордом является рыбина весом 537 кг, выловленная на берегах Чили.
Продолжительность жизни хищника составляет 10 лет. Женские особи крупнее мужских и живут дольше на 5 лет.
Выглядит рыба-меч как острое опасное оружие. Благодаря угрожающему виду она получила соответствующее название. Костные образования верхней челюсти, похожие на лезвие меча, достигают 2 м в длину. Плоский нарост пугает устрашающим видом. Существует мнение, что с помощью острого оружия на теле меченос оглушает других хищников, но при этом сам не страдает. Продолговатое рыло, в котором большая часть заходит за глаза, является главным оружием меченосов. Хищники без лишних проблем пробивают металл толщиной 3 см. Сила удара составляет свыше 4 тонн. Если рыба не сможет выбраться из борта обратно, она погибнет.
У меченосов нет чешуи, зато их тело хорошо развито и принимает обтекаемую форму. Хвост у рыбы в виде месяца. На брюхе нет плавников, но они есть на спине, груди и сбоку. На спине расположен большой передний плавник, начинающийся от затылка. Задний располагается у хвоста. Подобное строение позволяет развивать скорость рыбе-мечу до 130 км/ч, что делает ее быстрее гепарда.
Прослойки жира играют роль амортизирующей пружины. Благодаря этому особь, попадая в препятствие на скорости более 100 км/ч, остается невредимой или отделывается мелкими травмами.
Тело рыбы меч хорошо развито, на нем отсутствует чешуя
Туловище особи коричневое с темно-синим отливом. Боковые стороны отливают металлическим, а брюхо — серебристым оттенком. На общем фоне выделяются голубые глаза. У молодняка на теле располагаются полоски, которые по прошествии времени утрачиваются.
Меченосы не поддерживают температуру тела выше воды, но обладают некоторой особенностью — имеют согревающий кровь окологлазный орган. Кровь поступает к стволу мозга и глазам, что позволяет рыбам быть незамеченными на больших глубинах океана.
У мальков растут зубы, но по истечении времени они их теряют. Рыба, не достигшая 1 м в длину, имеет на теле шипы. Жаберные мышцы похожи на сетку.
Литература[править | править код]
- Овчинников В. В.
Меч-рыба и парусниковые. — Калининград, 1966. - Нельсон Д. С.
Рыбы мировой фауны / Пер. 4-го перераб. англ. изд. Н. Г. Богуцкой, науч. ред-ры А. М. Насека, А. С. Герд. — М.: Книжный дом «ЛИБРОКОМ», 2009. — 880 с. — ISBN 978-5-397-00675-0. - Лебедев В. Д., Спановская В. Д., Савваитова К. А., Соколов Л. И., Цепкин Е. А.
Рыбы СССР. — Мысль. — М., 1969. — 448 с. - Промысловые рыбы России. В двух томах / Под ред. О. Ф. Гриценко, А. Н. Котляра и Б. Н. Котенёва. — М.: изд-во ВНИРО, 2006. — Т. 2. — С. 835—836. — 624 с. — ISBN 5-85382-229-2.
- Соколовский А. С., Дударев В. А., Соколовская Т. Г., Соломатов С. Ф. .
Рыбы российских вод Японского моря: аннотированный и иллюстрированный каталог. — Владивосток: Дальнаука, 2007. — 200 с. — ISBN 978-5-8044-0750-7. - Жизнь животных. Рыбы / Под ред. Т. С. Расса. — М.: «Просвещение», 1971. — Т. 4. Часть 1. — С. 543—544. — 655 с. — 300 000 экз.
- Линдберг Г., Красюкова З.
Рыбы Японского моря и сопредельных частей Охотского и Желтого морей. Часть 4 (В серии: Определители по фауне СССР, издаваемые Зоологическим институтом АН СССР. Вып. 108). — Л.: Наука, 1975. — С. 304—307. — 463 с. - Н. В. Парин.
Рыбы открытого океана / Под редакцией чл.- корреспондента АН СССР А. П. Андрияшева. — Москва: Наука, 1988. — 272 с. — 40 000 экз. — ISBN 5-02-005246-9. - Яржомбек А. А.
Образ жизни и поведение промысловых рыб. — Изд-во ВНИРО. — М., 2016. — 200 с. — 50 экз. — ISBN 978-5-85382-473-7.
Как выглядит и где обитает рыба-меч
Аквариумист с многолетним стажем
Одним из самых крупных обитателей глубин океанов является рыба-меч. Благодаря развитию высокой скорости и выносливости хищник считается опасным. Известны случаи нападения рыбы на судна по неизвестным причинам. Угрозу для неё представляет человек. Деликатесное мясо заставляет ловить хищника любым способом, но благодаря плодовитости популяция особей не снижается.
Рыба мерь считается опасным морским обитателем
Удивительное морское создание
Рыба-меч вылупляется из икринки величиною не больше булавочной головки, однако растет столь быстро, что уже через год достигает 3 метров в длину и весит более 200 килограммов. Взрослые особи, имея 5-метровую длину, весят до 850 килограммов. Обитают эти «живые тараны» повсюду, кроме полярных морей.
Поймать меченоса для рыболова – все равно что сразить королевского тигра для охотника. Это высшее спортивное мастерство. Сицилийские рыбаки, к примеру, считают, что при ловле меч-рыбы следует петь и говорить по-гречески, тогда она приблизится к лодке. Однако стоит произнести хотя бы единственное итальянское слово – и рыба скроется в глубине.
Установлено, что меченос чаще всего атакует тех, кто на него охотится (смотрите видео ниже). А вот почему его нападению подвергаются «мирные» суда, до сих пор остается без ответа. Возможно, когда-нибудь рыба-меч откроет нам и эту свою тайну…
Доклад про рыбу меч расскажет чем питается рыба меч, где живет, и как живет. Сообщение про рыбу меч может быть использовано при подготовке к уроку. Рассказ про рыбу меч для детей может быть дополнен интересными фактами.
Доклад про рыбу меч
Меч-рыба, которую еще называют меченос — это крупная хищная морская рыба.
Меч-рыба — довольно крупная, ее длина около 3 метров, а некоторые особи достигают в длину 4,55 м. Средний вес меч-рыбы — около 400 кг. Самки крупнее самцов и живут дольше. Название этой уникальной рыбы отражает ее нестандартную внешность. Ее нос напоминает меч, длина которого равняется примерно трети всего тела (1-1,5 метра).
Необычный нос меч-рыбы с легкостью пробивает металл толщиной 2,5 см и 40-сантиметровую дубовую доску. Динамические расчеты показывают, что сила удара средней меч-рыбы составляет более 4 тонн.
Рот меч-рыбы имеет нижнее расположение, пасть широкая, заходящая за глаза. Зубы растут исключительно у молодых особей, зрелые рыбы полностью утрачивают зубы. Также у юных рыб длиной до 1 метра имеются шипы на туловище.
Обтекаемое туловище рыбы без чешуи, а своей формой напоминает торпеду. На конце хвостового стебля с обеих сторон растут хорошо развитые боковые кили полулунной формы. Хвост также имеет полулунную форму. Благодаря такому строению скорость меч-рыбы при атаке может достигать 130 км/ч.
Спинные и боковые плавники меч-рыбы не сплошные, как у большинства рыб, а разграничены широким промежутком на 2 части. Грудные плавники меч-рыбы находятся ближе к нижней части туловища. Брюшных плавников у меченоса нет.
Поверхность спины меч-рыбы темно-коричневая, но отливает темно-синим цветом, бока серовато-коричневые с голубым металлическим оттенком, светло-коричневое брюхо переливается серебристым цветом. Глаза у рыбы ярко-голубого цвета.
Продолжительность жизни рыбы меч
В среднем меч-рыба живет около 10-12 лет.
Где обитает меч-рыба?
Меч-рыба — настоящий морской космополит, который обитает в теплых тропических и субтропических водах мирового океана: в Атлантическом, Индийском и Тихом океанах.
Меч-рыбы обитают на открытых океанических просторах далеко от берега на глубине около 600-800 метров, опускаясь в толщу океана на максимальную глубину до 2878 метров. Меченос — это одинокий охотник, и даже в ходе массовых миграций на кормовые территории хищники не собираются в стаи, а остаются на почтительном расстоянии, соблюдая от 10 до 100 м личного пространства.
Увеличение популяции
В размножении рыб есть много особенностей. Благодаря высокой плодовитости популяция меченосов не снижается даже в результате вылова.
Период полового развития
Информация по половому созреванию меченоса немногочисленна и противоречива, что отражает разную скорость его роста и развития в разных частях ареала. Самки плодовитые, половой зрелости достигают в 5 лет. С этого момента они способны размножаться. В экваториальных водах и на западе Атлантического океана, где обитает рыба-меч, она приносит потомство целый год. В Тихом океане особи плодятся, когда вода достигает 23 °C. Обитатели Индийского океана мечут икру с ноября по февраль.
Половой зрелости рыба меч достигает в 5 лет
Размножение особей
Меченос плодится наружным половым способом, при котором яйца оплодотворяются, находясь в воде. Чем крупнее в размерах самка, тем больше икры она выводит. Например, при весе 70 кг она принесет 16 млн икринок. Зернышки икры окутаны жировой прослойкой. Они достигают 1,5 мм в диаметре, развиваются под водной поверхностью, не опускаясь на дно.
Главной особенностью мальков
является отсутствие меча и наличие зубов. Маленькая рыба рождается на свет с коротким рыльцем и колючей чешуей. Средние темпы роста малька составляют от 1/8 до ¼ дюйма в день. Маленький меченосец выглядит беззащитным, пока не достигнет зрелости. Сначала молодняк питается зоопланктоном, но в скором времени начинает поедать мелких рыб. Благодаря плодовитости самок популяция рыб не сокращается.
Меченос отличается стремительностью и проворством. Нападая на косяк рыбы, он становится настоящим охотником, безжалостно расправляясь с добычей.
Места обитания и пища
Рыба-меч живет, где теплый климат. Она предпочитает зону тропических и умеренных широт, поэтому ее можно найти в глубинах Тихого, Индийского и Атлантического океанов. Благоприятная температура воды:
- для взрослых особей — 18—22 °C;
- для мальков и икры — 24 °C.
В теплый летний период рыба уплывает к холодным водам, а во время снижения температуры возвращается обратно. К берегам особи не подплывают. Рыба-меч обитает на глубине до 800 м, но может опускаться до 2800 м. Хищники не группируются в стаи, предпочитая одиночество. Выдерживают расстояние между собой в 10—100 м. Рыба часто греется на воде под лучами солнца и проветривает спинной плавник.
Рыба меч может опускаться на глубину до 2800 метров
Нередко рыбаки отмечают выпрыгивание особей из воды. Ученые сделали вывод, что таким образом меченосы избавляются от паразитов, которые заводятся на их теле (червей, рачков и т. д.).
Пища для меченоса:
Рыба-меч водится, где благоприятнее климат. Охотится она на поверхности воды за мелкими особями, лакомится крупными жителями больших глубин, например, акулами.
Полезные свойства
Мясо рыбы-меч, если оно приготовлено правильно, насыщает организм полезными веществами следующего рода:
- Жирные кислоты. Организму человека периодически не хватает жирных кислот Омега-3. Это полиненасыщенные жирные кислоты, недостаток которых повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, в частности, атеросклероза.
- Легкоусвояемый белок. В белке присутствует большое количество необходимых организму аминокислот. Мясом рекомендуется питаться спортсменам, людям со слабой иммунной системой, чей организм не справляется с физическими и психическими нагрузками.
- Селен. Сильнейший антиоксидант, замедляющий процессы старения. Употребление в пожилом возрасте позволяет улучшить самочувствие, сделать цвет лица более здоровым, а кожу мягкой и менее морщинистой.
В мясе рыбы-меч содержится большое количество витаминов, в том числе и редкий витамин К. Приготовленные на его основе блюда рекомендованы людям, соблюдающим диету. Продукт богат фосфором, калием, магнием, натрием и железом.
Мясо меченосца вкусное и питательное, тело рыбы практически лишено костей и не имеет резкого запаха рыбы. Не подозревая, из чего приготовлено блюдо, распознать вид рыбы или разновидность мяса сложно.
В прибрежных регионах меченосца употребляют в жареном, вареном, копченом, вяленом и даже сыром виде. Популярным блюдами считаются карпачо и тартар. Меченосец – это благородная рыба, по ценности сравнимая с тунцом, омаром или сибасом.
Пищевая ценность
В 100 г. мяса присутствует 144 кКал, а также:
- Белки – 19.7 г.
- Жиры – 6.7 г.
- Полиненасыщенные кислоты -1.147 г.
- Мононенасыщенные кислоты – 2.971 г.
- Вода – 73 г.
- Зола – 1.44 г.
Высоко содержание в мясе абсолютно не полезного для организма холестерина – 66 мг. Но умеренное употребление вреда не принесет.
Интересные особенности, советы
Интересно, что за счет необычного способа передвижения рыбы, отдельные части ее мякоти имеют разную калорийность (190 кКал на 100 г. против обычных 144 кКал).
Во время миграции меченосец способен преодолеть до 34 км пути за день и погрузиться на глубину свыше 800 метров.
Вкусовые качества рыбы зависят от возраста и веса. Последний определяется, исходя из размера. По настоящему хорошее мясо у рыб, чей размер превышает 0.5 метра, а вес – 30 кг. При выборе рыбы отдают предпочтение особям с розовым мясом. Слишком светлая мякоть – признак низкого качества продукта.
Планируя насладиться мясом меченосца в экзотическом месте, важно помнить о мерах предосторожности. Даже очень качественная, но неправильно приготовленная пища, может стать причиной серьезного отравления. Блюда из меченосца улучшают работу всего организма, но, как уже говорилось выше, не следует вводить эту рыбу в ежедневный рацион питания.
