Немного истории
Кошениль — название нескольких видов насекомых, из самок которых производится вещество для получения красителя под названием кармин. Краска, получаемая из мелких жучков, была известна еще до Колумба. Индейцы с древних времен добывали краску из насекомых, паразитирующих на кактусах. Способ стал известен европейцам, и краситель стали использовать практически повсеместно. В шестнадцатом веке в Европу был завезен кактус, стало возможно промышленное разведение кошенили.
Ссылки
- Н. Ю. Зотова. Чудесная кошениль, или История о кармине
- Червецы // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
- Кошениль
— статья из Большой советской энциклопедии
Кошениль • Пчела • Шелкопряд (дубовый • тутовый)
Wikimedia Foundation . 2010 .
Смотреть что такое «Кошениль» в других словарях:
КОШЕНИЛЬ — самка насекомого из сем. полужесткокрылых; вод. на различ. видах кактуса. Высушенная к. имеет форму мелких серо серебрист. зёрен, по раздроблении которых видно красящее красное вещество, доставляющее известную пурпуровую краску кармин. Словарь… … Словарь иностранных слов русского языка
Образ жизни кошенили
Кошениль относится к отряду полужесткокрылых. Тело кошенили овальное, они не имеют крыльев. Это совсем небольшое насекомое: взрослые особи размером не более нескольких миллиметров. С раннего возраста самка присасывается к растению и паразитирует на нем, оставаясь неподвижной на протяжении всей недолгой жизни. При беглом взгляде сложно распознать в этом насекомом живое существо, оно скорее напоминает мусор или нарост на поверхности растения. Питаются насекомые соком растений, на которых паразитируют.
Самка живет на месяц больше самца, в этот период она вынашивает потомство. Самка способна принести до ста детенышей за раз, после этого взрослая особь умирает. Продолжительность жизни самца составляет не более двух недель, что вполне достаточно для произведения на свет потомства. Пигмент тела самки — карминовая кислота обладает ярким красным цветом, именно она используется в изготовлении распространенного красителя кармина.
Образ жизни кошенилей
В сентябре-октябре на поверхность почвы выбираются самцы и самки и происходит процесс спаривания. После спаривания, через несколько часов самцы погибают, а самки опускаются в почву. В почве они создают из выделений желез яйцевые мешки, в которые откладывают яйца. Некоторые самки приносят до 800 яиц.
Из-за промышленного интереса к этим насекомым численность кошенилей стремительно падает.
В апреле-мае появляются личинки. Они сразу присасываются к корневищам растений и начинают питаться их соком. После линьки личинка становится более округлой и покрывается защитной оболочкой. Спустя определенное время некоторые личинки выбираются на поверхность, затем снова зарываются и создают вокруг себя восковой кокон белого цвета. Из этих личинок в дальнейшем получаются самцы. А самки формируются без дополнительных линек.
Виды кошенили
- Араратская кошениль обитает на корнях злаков и распространена в Армении и Азербайджане. Араратскую кошениль использовали прежде всего для производства красителя под названием «кирмиз», который широко использовался в текстильной промышленности.
- Дубовая кошениль обитает на вечнозеленых дубах, распространена в Средиземноморье.
- Мексиканская кошениль живет на кактусах рода опунция. Это насекомое получило самое широкое распространение благодаря высокому содержанию карминовой кислоты. В Европу краситель был завезен в шестнадцатом веке, объем импорта уступал только серебру.
- Польская кошениль распространена в Европе и европейской части России. Насекомое обитает на корнях земляники. Полученный из самок краситель широко использовался для окраски пряжи.
Величественная окраска кошенилей
Араратская кошениль входит в семейство гигантских червецов. Род называется порфироносцы, что указывается на вишневый окрас насекомого. В древности одеяние правителей, называемое порфирой, было вишневого цвета, эту краску добывали из моллюсков.
Армянская кошениль (Porphyrophora hamelii).
Такое одеяние стоило огромных сбережений, поскольку для его изготовления было необходимо много моллюсков, которых ныряльщики добывали с риском для собственной жизни. Кошениль имеет такую величественную окраску от природы, в ее теле образуется краска-кармин.
Как добывается кармин?
Также рекомендуем прочитать:
Чем грозит человеку сон с собакой в одной постели Если Айболит задерживается: что иметь под рукой для экстренной помощи питомцу Самый красивый голубь в мире — веероносный венценосный голубь 10 очаровательных диких кошек, о которых мы так мало знаем
Кармин (или пищевая добавка Е120) добывается из тел самок кошенили. При помощи жесткой щетки насекомых снимают с растений и опускают в уксусную кислоту. Оболочки насекомых высушиваются, измельчаются и обрабатываются при помощи аммиака. Для достижения пурпурного оттенка в раствор добавляется известь. Кармин является дорогим красителем, так как процесс производства трудоемок и требует большого количество исходного сырья. Синтетический аналог красителя производится из той же карминовой кислоты, только полученной искусственным путем.
Больше всего кармина производится в Перу. Здесь за семь месяцев урожай собирают трижды. В 2020 году Перу экспортировало более 600 тонн красителя. Производство кармина так же распространено на Канарах, в Испании и Южной Америке. Индейцы с давних времен использовали кармин для окраски тканей. Массовое производство кармина началось только в девяностые годы двадцатого века. Популярность этого красителя легко объясняется следующим фактом: кармин не теряет своего яркого оттенка ни при длительном воздействии солнечного света, ни при контакте с реагентами.
Примечания
- Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Баев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др.. — 2-е изд., исправл.. — М.: Советская энциклопедия, 1989. — С. 692. — 864 с. — 150 600 экз. — ISBN 5-85270-002-9.
- Лукьянов П. М. История химических промыслов и химической промышленности России до конца XIX векаПод ред. С. И. Вольфковича. — Москва: АН СССР, 1951. — 618 с.
- ↑ 1 2
Чудинов А. Н. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. — СПб.: Издание книгопродавца В. И. Губинского, Типография С. Н. Худекова, 1910. — 1004 с. - Большой словарь иностранных слов.- «ИДДК», 2007.
- ↑ 12Я.Риженко.
Килимарство й килими Полтавщини. — Полтавський державний музей ім. В.Г.Короленко, 1928. — С. 10. - Л. С. Марсадолов, Е. А. Миколайчук, Л. С. Гавриленко, С. В. Панкова.
Новые исследования тканей из кургана Аржан-1 в Туве // Теория и практика археологических исследований : журнал. — Барнаул: Алтайский государственный университет, 2020. — № 3 (19). — С. 119—149. — ISSN 2307-2539. - Porphyrophora hamelii Brandt, 1833. Catalogue of Life
. ITIS. Проверено 23 апреля 2020. - Porphyrophora hamelii Brandt, 1833 (англ.). Global Biodiversity Information Facility. Проверено 23 апреля 2020.
- Караулов H. A.
Сведения арабских писателей о Кавказе, Армении и Адербейджане. I. Ал-Истахрий. Из книги путей и царств // СМОМПК / Пер. Н. Караулова. — Тифлис, 1901. — Вып. XXIX. - Текстиль из «замёрзших» могил Горного Алтая IV — III вв. до н. э. : (опыт междисциплинарного исслед.) = Textiles from the «frozen» tombs in Gorny Altai 400-300 BC / Н. В. Полосьмак [и др.]; отв. ред. Б. А. Литвинский. — Новосибирск: Изд-во Сибирского отделения Российской академии наук, 2006. — С. 184. — 264 с. — (Интеграционные проекты СО РАН= SB RAS Integrate projects/ Российская акад. наук, Сибирское отд-ние, Ин-т археологии и этнографии [и др.]; Вып. 5). — ISBN 5-7692-0851-1.
- Бей-Биенко, Григорий Яковлевич.
Общая энтомология : [Учебник для ун-тов и с.-х. вузов по спец. «Защита растений»] / Г. Я. Бей-Биенко. — 3-е изд., доп.. — М.: Высшая школа, 1980. — 416 с. - Зотова, Н. Ю.
Чудесная кошениль, или История о кармине // «Биология» : газета. — 2003. — № 34. - Римский-Корсаков, Михаил Николаевич.
Червец кермесовый // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1903. — Т. XXXVIIIa. — С. 512. - ↑ 12Pellizzari, Giuseppina, Porcelli, Francesco, Convertini, Stefano, Marotta, Salvatore.
Description of nymphal instars and adult female of Kermes vermilio Planchon (Hemiptera, Coccoidea, Kermesidae), with a synopsis of the European and Mediterranean species (англ.) // Zootaxa. — 2012. — Vol. 3336. — P. 36-50. — DOI:10.5281/zenodo.214057. - Kermesic Acid (англ.). PubChem
. National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine. Проверено 23 апреля 2020. - Астафьев, Александр Сергеевич.
Кермес // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1895. — Т. XIVa. — С. 957—958. - Кермес // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882. — Т. 2. — С. 106.
- Кермес // Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 4 т. — СПб., 1907—1909.
- Кинжалов, Ростислав Васильевич, Элинсон (Белов), Авраам Моисеевич.
Ацтеки. Краткая история // Падение Теночтитлана. — М.: Издательство Детской литературы, 1956. - Иннес, Хэммонд (англ.)русск..
Конкистадоры = The Conquistadors // Вокруг света / Перевел с английского А. Шаров. — 1990. — Сентябрь. - ↑ 123Карпова Е. В.
Все краски мира // Наука из первых рук. — 2007. — 17 сентября (т. 16, вып. Алмазный путь длиною в три миллиарда лет, № 4). — С. 88—98.
Куда добавляют кармин?
Популярность синтетических красителей начала расти в двадцатом веке, поэтому кармин стали использовать все реже и реже. Однако натуральный краситель все еще используется в массовом производстве продуктов питания, парфюмерии, косметических продуктов. Чаще всего этот краситель используется при производстве:
- сыров;
- сухих завтраков;
- газировок;
- алкогольных напитков;
- желе и мармелада;
- кондитерских изделий;
- мороженого;
- соусов и различных приправ;
- губных помад, карандашей для глаз, туши;
- зубных паст и других средств личной гигиены.
Добавляют ли в кока-колу жуков?
В 2007 году на судебном процессе в Турции было заявлено, что при производстве кока-колы используется кошениль, поэтому напиток имеет коричневый оттенок. Однако это заявление было опровергнуто на официальном сайте компании, при производстве напитка кармин не используется. Так что, можно пить любимую многими кока-колу и не опасаться за жизнь маленьких насекомых.
Опасен ли кармин для здоровья человека?
В целом, кармин безопасен для здоровья. Однако не стоит исключать случаи индивидуальной непереносимости. Кармин рекомендуется исключать из питания детей, у которых зафиксировано гиперактивное поведение. Употребление кармина неприемлемо для строгих вегетарианцев, многих мусульман и иудеев.
Среднестатистический человек в год получает с пищей не более одной-двух капель карминовой кислоты, что не превышает допустимые нормы. Следует помнить, что производитель обязан уведомлять потенциальных покупателей об использовании кармина в производстве того или иного продукта.
Интересные факты
- О краске из красных насекомых есть упоминания в Библии.
- В третьем веке римский правитель получил в подарок ткань, окрашенную в красивый, яркий багровый цвет. По всему городу мгновенно распространились слухи о неизвестном материале, краску для которого изготавливали из червя.
- Для производства пятидесяти грамм красителя потребуется более семи тысяч маленьких жучков.
- В Англии кармин использовали для окраски тканей, идущих на пошив армейских мундиров.
- Считается, что кармин использовали еще майя.
Кармин безвреден для человека, однако «безвредный» еще не означает «полезный». В любом случае, йогурт или конфета, изготовленная из жуков, — звучит не слишком аппетитно.
