Семейство и род рыб под названием Барракудовые или сфиреновые, включает в себя, порядка, 27 видов. Рыба имеет цилиндрическое, удлинённое тело. Общими формами схожа с обыкновенной щукой. Отличительной особенностью вида является, мощная нижняя челюсть, передний край которой, сильно выпирает относительно верхней. Передний спинной плавник имеет пять колючих лучей. Челюсти покрыты крупными клыкообразными зубами. Очень хорошо выражена средняя линия. Размеры барракуд могут превышать в длину — 2 м и веса – 50 кг. Барракуды являются активными хищниками, весьма прожорливы. Объёктом охоты барракуд могут стать, как мелкие рыбы, так и различные моллюски и ракообразные. Рыбы достаточно агрессивны, известны случаи травм у рыбаков и ныряльщиков от «общения» с этими хищниками. Образ жизни достаточно разнообразен и изменчив. Крупные особи, чаще всего, держатся особняком, поджидая добычу в засаде. Барракуды могут образовывать большие стаи для совместной охоты. Так они нападают на косяки рыб, сгоняя добычу в плотную стаю. Атакуют на большой скорости, выхватывая жертв или вырывая куски плоти мощными челюстями. Барракуды распространены достаточно широко в тропической и субтропической зоне Мирового океана. Молодых особей, чаще, можно обнаружить в прибрежной зоне, иногда барракуд встречают в приустьевой зоне рек. Многие отмечают, что барракуды избегают мутной воды. При употреблении в пищу мяса барракуды есть некоторые ограничения. В целом, блюда из молодой барракуды очень вкусны, но известны случаи отравлений мясом большой барракуды, особенно из вод Центральной Америки.
Способы ловли рыбы
Барракуд ловят различными способами. Это основные методы лова с морских плавсредств: дрифтинг, троллинг, морской спиннинг. Барракуды неразборчивы в объектах охоты, часто набрасываются на достаточно крупную жертву. В большинстве случаев, способы ловли барракуд связаны с искусственными приманками, но некоторые рыбаки ловят их на куски рыбы или кольмаров. Барракуды — агрессивные хищники, они резко атакуют приманку, а потому подобная рыбалка отличается большим количеством эмоций и упорным сопротивлением рыбы. Стоит приготовиться к длительным вываживаниям и борьбе, при которой трудно предсказать результат.
Ловля барракуд на троллинг
Барракуды, из-за своих размеров и темперамента, считаются достойным противником. Для их ловли потребуются самые серьёзные рыболовные снасти. Для поиска рыбы больше всего подходит такой метод, как троллинг. Морской троллинг – это способ ловли при помощи передвигающегося моторного средства, типа лодки или катера. Для рыбалки на океанских и морских просторах, применяют специализированные суда, оборудованные многочисленными приспособлениями. Основными являются держатели удилищ, кроме того, лодки оборудуются креслами для вываживания рыбы, столом для изготовления приманок, мощными эхолотами и прочим. Удилища, также, применяются специализированные, изготовленные из файбергласса и других полимеров со специальной фурнитурой. Катушки используются мультипликаторные, максимальной ёмкости. Устройство троллинговых катушек подчинено основной идее таких снастей – прочность. Монолеска, толщиной до 4 мм и более, измеряется, при таких рыбалках, километрами. Достаточно много вспомогательных приспособлений, которые применяются в зависимости от условий рыбалки: для заглубления оснастки, для размещения приманок в зоне лова, для крепления наживки и прочее, в том числе многочисленные элементы экипировки. Троллинг, особенно при охоте на морских гигантов – это групповой вид рыбалки. Как правило, используется несколько удилищ. В случае поклёвки, для успешной поимки, важна слаженность коллектива. Перед поездкой желательно узнать правила рыбалки в регионе. В большинстве случаев, лов рыбы проводится профессиональными гидами, которые полностью отвечают за проведение мероприятия. Стоит отметить, что поиск трофея на море или в океане, может быть связан с многочасовыми ожиданиями поклёвки, иногда безуспешными.
Ловля барракуд на спиннинг
Рыбалка, также, чаще всего, происходит с катеров различных классов. Для ловли барракуд многие рыболовы применяют спиннинговые снасти. Для снастей, в спиннинговой рыбалке на морскую рыбу, как и в случае с троллингом, основное требование — это надёжность. Катушки должны быть с внушительным запасом лески или шнура. Кроме безотказной тормозной системы, катушка должна иметь защиту от солёной воды. Спиннинговая ловля с судна может отличаться принципами подачи приманки. Во многих видах техники морской рыбалки требуется очень быстрая проводка, а значит высокое передаточное число механизма подмотки. По принципу действия, катушки могут быть, как мультипликаторные, так и безинерционные. Соответственно, и удилища подбирают в зависимости от системы катушки. При ловле на спиннинг морских рыб, очень важна техника лова. Для выбора правильной проводки необходимо проконсультироваться у опытных местных рыболовов или гидов.
Ловля барракуд методом дрифтинга
Ловля морской рыбы методом дрифтинга предполагает использование специально оборудованных катеров или лодок с держателями для удилищ. Стоит учитывать, что размеры трофеев могут быть весьма значительными, что требует от организаторов рыбалки специальной подготовки. Ловля проводится с помощью морских удилищ с оснастками для натуральных приманок. Сам «дрифт» осуществляется за счёт морских течений или ветра. В большинстве случаев ловля производится с приманиванием хищников различными привадами животного состава. На оснастке, некоторые рыболовы используют сигнализаторы поклёвки в виде больших поплавков. Медленное движение судна увеличивает пространство облова и создает имитацию движения приманки, хотя многие рыболовы отмечают, что барракуды хватают и «мёртвую» рыбу.
Барракуда
Барракуда – род рыб из отряда окунеобразных, семейства барракудовых. Данный род состоит из 26 видов, все представители которых являются свирепыми морскими хищниками. Барракуду часто называют морской щукой из-за внешнего сходства.
Самый крупный представитель семейства (барракуда большая), достигает длины 2—3 м. Обитает в тропических водах Атлантического, Индийского и западной части Тихого океана. Наиболее распространена у Багамских островов, Флориды, Кубы, в Мексиканском заливе и Карибском море. Питается большая барракуда исключительно рыбами, иногда очень крупными. Есть сведения о случаях нападения на людей.
Как выглядит
Рыбы семейства барракудовых имеют удлиненное тело, покрытое мелкой чешуей. Большой рот усажен крупными и острыми зубами, нижняя челюсть значительно выступает вперед. Благодаря последней особенности барракуда выглядит весьма угрожающе. В основном грозный вид рыбы соответствует её довольно агрессивному характеру. Барракуды не вырастают больше 2 метров в длину, при такой длине вес составляет не больше 50 килограммов. Чаще всего представители этого семейства не превышают 1,5 метров в длину, а некоторые экземпляры и вовсе невелики – до полуметра в длину.
В основном грозный вид рыбы соответствует её довольно агрессивному характеру. В основном барракуду можно встретить у дна на глубине.
Барракуда
Где живет
Все виды барракуды обитают в тропических и субтропических морях Атлантического, Индийского и Тихого океанов. Наиболее распространена у Багамских островов, Флориды, Кубы, в Мексиканском заливе и Карибском море. Барракуду чаще всего можно встретить у самого дна на большой глубине, где они прячутся среди водной растительности и камней в ожидании пищи. Барракуды постоянно голодны, поэтому все время проводят в поисках пищи. Едят барракуды всех рыб, кальмаров, ракообразных и прочих морских обитателей, чьи размеры не превышают размеры самого хищника. Очень часто барракуды охотятся и за молодыми рыбами своего же вида.
Косяк барракуд
Опасность для человека
Описано множество случаев нападения барракуд на человека. Эти рыбы способны развивать большую скорость и во время нападения они молниеносно подплывают к человеку, острыми и частыми зубами отрывают кусок мяса от тела и так же быстро отплывают в сторону, чтобы приготовиться к следующему нападению. Зубы барракуды оставляют огромные рваные раны. Чаще всего барракуда нападает на людей в водоемах с мутной водой или в темное время суток, так как ноги и руки пловца или аквалангиста в мутной воде похожи на движение рыбы. Хищник принимает части тела человека за плывущую рыбу и нападает на него. Почуяв вкус крови, барракуда уже не сможет остановиться и будет с жадностью набивать свой желудок. Мясо некоторых видов барракудовых ядовито.
Последствия нападения барракуды на человека
Места ловли и ареал обитания
Барракуды относятся к теплолюбивым рыбам. Основной ареал обитания – воды Тихого, Атлантического и Индийского океанов. Как правило, держатся ближе к поверхности. В Средиземном море водится четыре вида, из них два попали туда через Суэцкий канал из Красного моря. В Черное море рыба иногда заходит, но в основном её видят у турецких берегов. На океанских просторах, барракуда является типичным трофеем рыбаков, как в промышленных масштабах, так и при любительской ловле. В Японском море, также, не является необычным уловом.
Размножение и продолжительность жизни рыбы барракуды
Самцы достигают половой зрелости в возрасте 2 — 3 года, самки — в 3-4 года. Несмотря на то, что взрослые барракуды ведут одиночный образ жизни, во время нереста они собираются в стаи.
Самки выбрасывают икринки вблизи от поверхности. Количество икринок напрямую зависит от возраста — молодые самки способны воспроизвести 5 000 , старшие — вплоть до 300000 штук. Почти сразу после появления на свет новорожденные начинают самостоятельно добывать себе пищу.
Неокрепшие мальки живут на мелководье, поэтому очень часто подвергаются нападению других хищных обитателей. По мере взросления детеныши барракуды постепенно меняют своё первоначальное место обитания на участки водоема с большей глубиной. Живут барракуды не более 14 лет.
Виды
Различают 28 современных видов барракуд [1][3]:
- Sphyraena acutipinnis
- Sphyraena afra
- Sphyraena argentea — Калифорнийская барракуда, или серебристая барракуда
- Sphyraena barracuda — Большая барракуда
- Sphyraena borealis
- Sphyraena chrysotaenia
- Sphyraena ensis
- Sphyraena flavicauda
- Sphyraena forsteri
- Sphyraena guachancho — Гуачанчо
- Sphyraena helleri
- Sphyraena iburiensis
- Sphyraena idiastes
- Sphyraena intermedia[4]
- Sphyraena japonica
- Sphyraena jello — Полосатая барракуда
- Sphyraena lucasana
- Sphyraena novaehollandiae — Австралийская барракуда
- Sphyraena obtusata — Тупорылая барракуда
- Sphyraena picudilla
- Sphyraena pinguis — Красная барракуда
- Sphyraena putnamae
- Sphyraena qenie
- Sphyraena sphyraena — Европейская сфирена, или мелкочешуйная сфирена
- Sphyraena tome
- Sphyraena viridensis
- Sphyraena waitii
- Sphyraena bognorensis † [5]
- Sphyraena bolcensis †
Примечания
- Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И.
Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 230. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0. - [www.flmnh.ufl.edu/fish/Gallery/Descript/GreatBarracuda/GreatBarracuda.html Описание] на сайте Флоридского музея истории природы (англ.) (Проверено 5 ноября 2012)
- [marinebio.org/species.asp?id=108 Статья] на образовательном сайте некоммерческого общества MarineBio (англ.) (Проверено 5 ноября 2012)
- [www.cancuntarponfishing.com/cancun-barracuda-fish.html Статья] на сайте сообщества рыболовов (англ.) (Проверено 5 ноября 2012)
- [www.animalspot.net/great-barracuda.html Статья] на сайте AnimalSpot (англ.) (Проверено 5 ноября 2012)
| Это заготовка статьи по ихтиологии. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Как выбрать
В магазине или на рынке при выборе рыбы возникают вопросы: можно ли есть барракуду, действительно ли она съедобна? Ответ – однозначно да. Только нужно учитывать, что в пищу пригодны лишь небольшие молодые особи.
Токсины накапливаются в мясе сфирены из-за поедания ею планктона, который отфильтровывает из воды ядовитые вещества. В наибольшем количестве яды аккумулируются в молоке, печени и плавниках рыбы. Чем старше и крупнее хищница, тем она токсичнее.
Как приготовить
Мясо барракуды готовят всеми способами: жарят, тушат, запекают на гриле. В большинстве существующих рецептов используется филе, которое очищают от костей, обрабатывают и подают в сопровождении салатов или риса. Однако именно кожа, по мнению истинных гурманов, придает блюду аромат и жирность.
На рынке принято отрезать плавники и потрошить рыбу, однако сделать это под силу любой хозяйке. Кости при изготовлении филе вынимаются просто: рыбу разрезают со спины и вместе с хребтом извлекают крупные из них.
Питание[править | править код]
Питаются барракуды более мелкой рыбой, кальмарами, крупными креветками. Обычно барракуды подстерегают свою жертву в засаде — среди камней, скал или в зарослях подводной растительности. Но довольно часто небольшими группами они нападают на косяки мелких рыб. Стаями обычно держатся небольшие барракуды, а крупные рыбы — поодиночке. Атакуют они на большой скорости, на ходу отхватывая куски плоти мощными челюстями. Когда несколько барракуд охотятся вместе, они сгоняют добычу в плотную стаю, повышая тем самым вероятность успешной атаки.
Аквалангист в стае барракуд у побережья Таиланда
