Язь — описание и образ жизни, ловля, рецепты блюд, фото и видео

Описание рыбы язь, мест ее обитания, рациона и способов размножения. Советы бывалых рыбаков: когда и на какие снасти лучше ловить язя.

Ужение язя оставляет любому рыболову незабываемые впечатления. Хотя вкусовые качества этой рыбы не очень высоки, однако каждый ува­жающий себя рыболов мечтает половить эту красивую осторожную рыбу. В этой небольшой статье изложен некоторый материал, который поможет начинающему рыболову разобраться в особенностях ловли этой рыбы.
Тело язя окрашено в золотой, серебряный, красный и белый цвета. Он несколько похож на голавля, однако голова у него уже, рот меньше, тело слегка сплющено с боков, чешуя мельче, брюшные и анальные плавники более красные. Особенно ярко язь бывает окрашен во время нереста.

Обитает эта рыба в водоемах евро­пейской части страны, а за Уралом распространена лишь до Лены. Есть он и в водоемах многих европейских стран — Польши, Чехии, Словакии, Румынии, Венгрии… Язь — стайная рыба, однако больших скопле­ний его не бывает. Крупные экземпля­ры живут в одиночку. В длину достига­ет 70 см, а веса — до 8 кг. Язь всеяден. На что его только ни ловят! Распаренные зерна, различные каши, хлеб, жмых, картофель, пряди шелковника, стрекоза, кузнечик, бабочка — все годится.

Как и голавль, язь всеяден. Он питает­ся планктоном, водорослями, насеко­мыми и их личинками, моллюсками, ра­кообразными, мальками других рыб. Растет очень быстро и при благоприятных условиях достигает иногда 70 сантимет­ров длинам и 8 килограммов веса. Отыскивая пищу, язь пользуется в ос­новном зрением, которое у него превос­ходное. Он хорошо различает цвет и форму подводных и надводных предме­тов и видит движущуюся в воде добы­чу с расстояния до 4 метров. Находясь же у поверхности воды, в безветренную солнечную погоду эта рыба замечает не­осторожного удильщика уже с 20 мет­ров. Конечно, такое острое зрение язя заставляет рыболова при ужении поверху тщательно маскироваться за всевозмож­ными укрытиями.

Как и у каждой рыбы, у язя тоже есть излюбленные места. Это, как пра­вило, те участки водоемов, где течение слабое или его совсем нет. На значи­тельном течении он встречается лишь случайно или когда там много корма. Поэтому, например, в проводку ловят не там, где проходит основная струя, а где она затихает. К качеству воды язь не очень требователен и водится и в мутной, и даже в несколько за­грязненной промышленными стоками. Язь часто заходит под плоты, стоит между сваями, у затонувших деревьев и коряг.

Дно предпочитает глинистое или ило­ватое. Держится он в 15-20 см от не­го, то есть выше леща. Среди лета поднимается еще несколько выше, а мелкие особи — подъязки плавают в верхнем слое воды. Иногда теплым лет­ним вечером язь поднимается к поверх­ности водоема и плавится. Он плещет­ся, булькает, как брошенный камень, иногда выпрыгивает из воды, но чаще показывает лишь голову или хвост. Ме­сто, где он плавится, надо запомнить — здесь его стоянка.

Нерестится язь в апреле — мае, когда вода нагреется до 3-4°С на песчаном или каменистом грунте рек, на участках с довольно быстрым течением, выме­тывая от 35 000 до 100 000 икринок диа­метром 1,5 миллиметра. Отнерестив­шись, он уходит в более глубокие места с замедленным течением, с илистым или глинистым дном — в заводи и ямы ниже перекатов, островов и отмелей. Его также можно найти в омутах, возле свай мостов, затонувших деревьев и коряг, в устьях речек, впадающих в крупные озера, водохранилища, большие реки. После нере­ста он кормится в течение всего дня. Опытные удильщики заметили, что луч­ший клев бывает в период цветения калины. Однако и в это время надо маскироваться — язь очень пуглив и осторожен. Именно по этой причине при ловле в проводку в большинстве случаев заходят в воду. Обязательно применяют приваду или прикормку.

Язь — рыба стайная. Только крупные экземпляры держатся в одиночку где-нибудь в затишье, в безопасных местах. Они очень осторожны, пугливы и, как утверждают опытные рыболовы, почти не уступают в «хитрости» карпам. Неудивительно поэтому, что поймать язя-великана не так-то просто.

Рыбалка на краснопёрку

Для небольших плотных подъязков с продолговатым рылом характерны общий светло-серебристый окрас, бледные плавники и золотистые глаза. Этого описания достаточно, чтобы не перепутать молодняк Leuciscus idus с плотвой, у которой темная спинка с зеленоватым отливом, нижний рот, красноватые радужки и брюшные перья-лучи, сильно сжатые бока.
Взрослый язь имеет другие уникальные внешние признаки:

  • толстое туловище с ярко выраженной дугой хребта в бирюзово-оливковых тонах;
  • белоснежный живот с хорошо заметным килем;
  • оранжево-багряный цвет грудного, хвостового и брюшного оперения;
  • косой конечный рот, не доходящий до линии среднеразмерных глаз с затемненной желтой радужкой и крупным зрачком;
  • укороченная голова, за которой расположены большие жаберные крышки;
  • медно-золотистые бока;
  • некрупная, плотно сидящая чешуя циклоидного типа.

Все представители из семейства карповых имеют сходства по внешнему виду, но рыба язь сразу отличается от других своим толстым телом, широкой и укороченной головой с маленьким косым ртом, и цветом плавников. Наибольшее сходство с рыбой голавль, но в отличие от язя у голавля голова гораздо шире, чешуя крупнее и пасть шире.

Это очень красивая рыба, спина темная с синеватым отливом, но светлее чем у плотвы или голавля, бока тела беловатые, брюхо серебристое. Спинной и хвостовой плавники темные, а брюшные плавники красные. Глаза зеленовато-желтые с темным пятном в верхней части глаза. Глоточные зубы у рыбы язь почти такие же, как у жереха, которые позволяют ему перетирать грубую пищу, рыбешек, раков и жестких насекомых.

Особенно весной тело рыбы язь выглядит красиво, оно принимает металлический отблеск, поворачивая ее на солнечных лучах, чешуя играет разными оттенками и отблесками, то становится золотой, то серебряной, а то почти темной. Весной нижние плавники становятся ярко красного цвета, а иногда спинной и хвостовые плавники приобретают тоже красноватый оттенок.

В зависимости от места обитания и возраста рыба язь может выглядеть по-разному и различаться по своей расцветке. Молодые особи, называемые обычно подъязками, выглядят значительно светлее и серебристее, а плавники у них значительно бледнее.

По своим размерам рыба язь принадлежит к крупным карповым обитателям водоемов, обычная длина его 30-50 см, а вес 2-3 кг, но при этом он редко бывает более 4 кг. Хотя попадаются и большие экземпляры, весом 6 кг, и даже 8 кг. Подъязки растут очень быстро, и прирост значительный, конечно, зависит от места обитания и обилия пищи.

В первые годы подъязки растут даже быстрее карпа и в некоторых случаях, за год, к следующей весне подъязок может весить 100 грамм, а к осени уже 200 грамм и более. В два года подъязок достигает веса в 250-350 грамм. В три года подъязок может весить уже 500-600 грамм. Далее они растут уже не так быстро и четырехлетний экземпляр, весит примерно 1 кг, а в пять лет, вес обычно 1,2-1,4 кг и такие экземпляры уже правомерно называются язем, а не подъязком. Возраст крупных особей, весом 3-4 кг, около 15-20 лет.

Краснопёрка имеет тело с утолщением по бокам. Высота тела по отношению к его длине, составляет примерно 1/3 часть. Выступающий брюшной киль покрыт чешуёй. Чешуя среднего размера: больше чем у окуня, и меньше чем у плотвы. По всей длине тела выделяется тёмная полоска.

Голова по отношению к размерам тела маленькая. Большие глаза с оранжевой радужиной и выделяющимся пятном в верхней части, расположены немного выше середины головы. Рот конический, скошенный вверх. Зубы заостренные двухрядные.

Окрас краснопёрки:

  • Спина имеет сероватые оттенки;
  • Бока бронзового цвета с золотистыми оттенками. Брюхо белое;
  • Спинной и грудные плавники серые с красноватыми вершинками;
  • Брюшные, анальный и хвостовой плавники ярко-красного цвета.

В благоприятных условиях краснопёрка может вырастать до 35 см и набирать вес до 2-х кг. Хотя такие особи встречаются редко. На крючок обычно попадается краснопёрка весом до 400 г при росте до 20-и см.

Средняя продолжительность жизни – 10 лет, а максимальная – 19 лет.

Чаще целенаправленная рыбалка на краснопёрку ведётся для её использования в качестве живца. На мелкую краснопёрку охотно клюёт щука, судак и ряд других хищных рыб. Крупных особей можно использовать для приготовления рыбных блюд. Главное знать, как приготовить рыбу, и избавиться от специфического запаха.

Краснопёрка проявляет высокую активность со второй половины весны, и до наступления осенних холодов. Кормится в течение дня. Активный поиск корма ведёт до обеда. Как следствие, лучший клёв краснопёрки отмечается в первой половине дня. Но это не значит, что ловить её после обеда – бесполезное занятие. Если удачно определить место обитания рыбы, то рыбалка на краснопёрку будет результативной до наступления сумерек.

При выборе места для рыбалки на краснопёрку, следует обращать внимание на наличие зарослей камыша в прибрежной зоне, и островков камыша на удалении от берега. В тёплую пору года, глубина особой роли не играет. В это период краснопёрка может поедать упавших в воду насекомых у поверхности или искать корм в толще воды.

Для привлечения краснопёрки к месту ловли, следует применять прикормку. Она должна быть пылящей. Можно использовать брикеты слабо спрессованного жмыха или размоченный хлеб. Дополнительно в прикорм подмешиваются отруби, измельчённая овсяная крупа или манка. Эти ингредиенты способствуют пылению прикормки.

В течение периода открытой воды, краснопёрка успешно ловится поплавочной удочкой. Подходит обычная болонская удочка, длиной 2,7-4,0 м. Для выполнения дальних забросов удобно пользоваться матчевой удочкой.

На протяжении лета краснопёрка хорошо клюёт и на растительные рыболовные насадки, которые применяются для ловли карповых видов рыб. Насаживаются на крючок отдельно или вместе с наживками.

Если в водоёме обитает крупная краснопёрка, весом более 600 г, то для её ловли можно использовать спиннинг. Спиннинговые приманки на краснопёрку:

  • Колеблющиеся блесны, длиной до 5-и см;
  • Вращающиеся блесны с длиной лепестка 3-5 см;
  • Воблеры;
  • Твистеры и виброхвосты;
  • Искусственные мушки для рыбалки.

Ранней весной и осенью, когда краснопёрка смещается в придонный слой воды, становится возможной фидерная ловля. Фидер оснащается отводным поводком, длиной 40-50 см. Чтобы наживка не ложилась на поверхность дна, на цевье крючка закрепляется плавающий пенопласт. Как вариант, можно насаживать на крючок плавающих мушек или другие плавающие приманки.

Для ловли краснопёрки со льда применяется зимняя поплавочная удочка или зимняя удочка с кивком. Лунки сверлятся на участках с торчащим со льда камышом. Несмотря на то, что краснопёрка зимой становится пассивной, желательно использовать прикормку.

Приманкой служат зимние мормышки. Можно применять безнасадочные модели: ведьма, чёртик или мормышки с подсадкой наживки. Зимой используются наживки, на которые отмечался хороший клёв краснопёрки в период открытой воды.

При попадании на крючок, краснопёрка оказывает достойное сопротивление. Именно, бойцовский характер рыбы ценится рыболовами-любителями, которые успешно ловят краснопёрку круглый год.