ᐉ Московская чёрная порода кур: описание с фото, характеристика - zooon.ru

Содержание

Московская чёрная порода кур

В России среди домашних птиц особым расположением фермеров пользуется московская черная порода кур. По продуктивности она относится к мясо-яичному направлению. Птицеводы отмечают её неоспоримые достоинства – приспособленность к суровому климату, жизнестойкость, превосходное качество мяса. Для большинства фермеров, живущих в российских глубинках, эта птица стала фаворитом, потому что она стабильно несёт крупные яйца.

Курица породы московская чёрная

Отзывы

Андрей: « Я давно занимаюсь разведением домашних кур, поэтому московские черные птицы также имеются у меня в арсенале. Это очень спокойные, уравновешенные животные. Живут они у меня в курятнике, но я их постоянно выпускаю побегать в вольере. Он у меня достаточно большой площади, поэтому им есть, где разгуляться. В еде они также не требуют деликатесов. Я их кормлю 3 раза, даю овес, кукурузу, пшено, отварной картофель. Комбикорм не покупаю, а готовлю сам».
Сергей: «Я меня дядя не так давно прикупил эти удивительных животных. Носится с ними целый день, хотя они особо в этом и не нуждаются. Показатели яйценоскости у них высокие. Кроме этого, таких птиц можно держать даже на мясо, ведь у него очень хорошие вкусовые качества».
Алина: «Я развожу московскую черную породу кур уже 5 лет. За это время никаких отрицательных качеств я в них не заметила. Это очень спокойные животные. Чтобы их яйценоскость была на должном уровне, необходимо правильно оборудовать их место жительства и организовать питание. Курятник у меня отапливается, имеется освещение. На пол я кладу солому, в емкости имеется зола, в которой постоянно купаются куры. Спят они в своих гнездах, там и несут яйца. Кормлю 3-4 раза в день. Даю влажную мешанку, комбикорм, зерновые, отходы. Поилка и кормушка у меня есть как на улице в ограждении, так и у них в курятнике».

Почему куры едят свои яйца что делать, можно узнать из данной статьи.

Московская черная порода кур отличается от всех остальных своим уравновешенным характером, быстрым привыканием к новым условиям проживания и неприхотливостью в питании. Такие кур очень выгодны для начинающих фермеров, которые еще до конца не изучили правила ухода за курами. В других наших статьях вы можете ознакомится с описанием кур Ломан Браун.

История селекции

Порода создавалась русскими селекционерами – работниками Московской сельхозакадемии и Братцевской птицефабрики во второй половине 20 столетия. В то время возникла потребность в универсальных курах, от которых можно одновременно получать яйца и мясо. Перед учёными стояла ещё одна задача – вывести птицу, адаптированную к местному климату, выносливую, холодоустойчивую породу.

Для достижения этих целей приняли решение использовать в селекционной работе породы:

нью-гемпшир;
юрловскую голосистую;
итальянскую куропатчатую.

От нью-гемпширов московская порода кур унаследовала крупные размеры тушки и хорошие качественные характеристики мяса. От итальянских несушек передалась способность нести много яиц. Юрловская голосистая линия повлияла на адаптивные качества пернатых.

Юрловская голосистая – прародительница московской чёрной курицы

Учёные отбирали лучших представителей, полученных при скрещивании, и продолжали разводить их «в себе». В 1980 году селекционеры представили результат своей работы, породу зарегистрировали, назвав её московской чёрной.

Описание московской породы кур с фото

И петухи, и несушки – обладатели массивного корпуса с хорошо очерченными мышцами. Отличительная особенность московской породы кур – чёрное блестящее оперение. Оно настолько густое и плотное, что птицам не страшны даже сильные российские морозы.

Рыжие перья на шее

У самок на шее имеются огненно-рыжие или медно-красные вкрапления, а у самцов они украшают ещё и плечи и часть спины. У цыплят допустимо наличие белых перьев, как показано на фото, однако после линьки они выпадают.

Экстерьер птиц

вес петуха – 3,5 кг, несушки – 2,5 кг;
голова крупная с венчающим её острозубым гребнем листовидной формы красного цвета;
шея средней длины с небольшим изгибом;
радужная оболочка глаз оранжевая или коричневая;
клюв чёрный, короткий, очень крепкий;
ушные мочки белые или красные;
грудь массивная, выдающаяся вперёд;
спина прямая, широкая;
лапы неоперённые, сильные, плюсны окрашены в тёмный цвет с зелёным отливом;
крылья развиты хорошо и плотно прижаты к туловищу;
хвост средней длины, поставлен низко.

Справка. У курочек оттенок кожи на плюснах немного темнее, чем у петухов.

Темперамент птицы

Со слов фермеров, имевших опыт содержания московских чёрных кур, птицам присущ спокойный характер. Хотя в их генах содержится информация юрловских голосистых, известных своим боевым нравом, пернатые не унаследовали склонность к агрессии. Конечно, при возникновении угрозы петухи бросятся защищать своих несушек и молодняк, но без причины не станут ввязываться в драку.

Несушки шумные, любят кудахтать большую часть дня. Московские куры довольно активны, поэтому нуждаются в ежедневном выгуле. Долго находясь в замкнутом пространстве, они испытывают стресс.

Продуктивность

Добиться высокой продуктивности от московских чёрных кур можно благодаря хорошему уходу. Если соблюсти все рекомендации по кормлению и содержанию, пернатые порадуют хозяина отменным качеством мяса и большим количеством яиц.

Московская курица несёт коричневые яйца

Средний вес курочки, готовой к убою, – 2,5 кг, петуха – 3–3,5 кг. Тушка имеет хороший товарный вид, в ней содержится мало жира, а мясо отличается приятным вкусом, правда, оно немного жёстче, чем у бройлеров. Несушки созревают к 6–7 месяцам. За первый год яйцекладки каждая даёт около 200 яиц с коричневой скорлупой весом 58–62 г.

Внимание! Показатель яйценоскости напрямую зависит от качества рациона пернатых и условий содержания. На формирование 1 яйца затрачивается около 200 г корма.

Материнский инстинкт

Среди московских чёрных несушек трудно найти наседку. Они не хотят высиживать цыплят. Для получения выводка понадобится инкубатор или квочка другой породы. Из 100 птенцов к концу первой недели жизни погибает не больше 5.

Продуктивные качества

Черная московская курица относится к породам смешанного направления, поэтому ее показатели продуктивности усреднены. Но процесс селекции позволил добиться того, чтобы порода приобрела некоторые качества, которые практически сравняли ее показатели продуктивности с теми, которыми обладают куры однопрофильного направления. Достоверно известно, что мясо куры Московской породы значительно вкуснее, чем мясо от курицы, порода которой относится к яичному направлению.

Масса курицы после ощипывания — 2,5 килограмма, а петуха — 3,5 килограмма. В среднем вес самца Московской породы на полкило меньше, чем стандартный у бройлерного петуха.

У этих кур отличные показатели по яйценоскости. В год от одной несушки в среднем можно получить до 210 яиц, что очень неплохо для породы смешанного типа. Если же обеспечить полноценный уход и рацион питания, наполненный полезными веществами, можно получить на 20 процентов больше яиц. Размеры яиц средние, так как вес их составляет около шестидесяти грамм. Цвет скорлупы коричневый — от светло-бежевого до бурого, возможны небольшие вкрапления пигментных пятен. Если же черная Московская курица получает недостаточное питание, то активность ее яйцекладки снижается до минимума, а в некоторых случаях может и вовсе прекратиться, но при восстановлении нормального рациона все приходит в норму. Такая особенность организма птицы позволяет корректировать скармливаемые ей объемы корма.

Достоинства и недостатки породы

Порода кур московская заслуживает внимания фермеров благодаря многочисленным достоинствам:

приспособленность к климату средней полосы;
высокая яйценоскость;
крупные размеры тушек;
нетребовательность к условиям содержания и кормления;
красивая внешность;
спокойный характер.

Порода не лишена недостатков. Например, отсутствие инстинкта насиживания у несушек. К минусам можно отнести и позднее наступление половой зрелости. Курочки начинают нестись к семимесячному возрасту, иногда позже. Пернатые склонны к ожирению, поэтому для них непременно придётся построить вольер, где птицы будут гулять.

Плюсы и минусы породы

Московская черная птица отличается многими преимуществами. Но кроме них, есть и недостатки. Из плюсов можно выделить:

спокойный характер. Птица быстро уживается с другими домашними животными, в том числе и представителями других пород, оставаясь спокойной. Драк между птицами не будет;
выносливость. Эти яично-мясные куры обладают прекрасной выносливостью, поэтому они быстро адаптируются к любым условиям окружающей среды и спокойно переносят смену жилища. В последнем случае продуктивность не снижается;
неприхотливость к выбору пищи. Черные куры едят всё, что им предложат. Мясные и яичные продукты получаются восхитительными.

В список минусов стоит поместить отсутствие материнского инстинкта, но такая проблема характерна и для других пород.

Условия содержания и уход

Фермеры утверждают, что московских чёрных кур можно содержать в неотапливаемых сараях. Главное –хорошо утеплить стены, крышу и пол, чтобы нигде не было щелей, через которые проникает холодный воздух. На пол рекомендуется уложить подстилку из опилок и торфа толщиной 15–20 см. Зимой её не меняют, а только снимают верхний слой и подсыпают новый. Настил полностью убирают весной и осенью, когда делают генеральную уборку в птичнике, и кладут чистый.

Московские куры могут жить в неотапливаемом курятнике

Требования к обустройству курятника стандартные:

расположение на возвышенности, что позволит избежать подтопления во время затяжных дождей и таяния снега;
наличие хотя бы примитивной вентиляционной системы для удаления вредных испарений аммиака и поддержания нормального уровня влажности;
подключение к электросети – зимой придётся искусственно увеличивать световой день при помощи лампочек;
высота насестов для отдыха – 80 см;
наличие окна для доступа солнечного света;
надёжная защита помещения от проникновения грызунов;
достаточное количество поилок и кормушек и удобное их размещение в птичнике;
на каждые 3–4 несушки понадобится 1 гнездовой ящик.

Особенности разведения кур в домашних условиях

Фермерам, которые заинтересованы в разведении московской чёрной курицы, понадобится инкубатор – несушки утратили инстинкт насиживания. Половая зрелость у представительниц этой породы наступает в 7 месяцев. Яйца для инкубации берут от птиц, которые соответствуют стандарту и достигли возраста 10–12 месяцев.

Цыплята московской чёрной породы появляются на свет с тёмным пухом. Их пол невозможно определить до полуторамесячного возраста. Птенцы отличаются крепким иммунитетом и хорошей выживаемостью. Оплодотворяемость яиц также находится на высоком уровне и составляет 95%.

Цыплята московской чёрной породы

Вылупившихся цыплят сразу помещают в брудер. Там их держат при повышенной температуре на сухой и чистой подстилке. Первая пища малышей – варёное яйцо. На 3 день начинают вводить новые продукты – зелёный лук, запаренное пшено, обезжиренный творог, тёртую морковь. На цельнозерновой корм цыплят переводят к месячному возрасту.

Что говорят птицеводы?

Отзывы опытных фермеров о породе положительные. Все птицеводы отмечают спокойный и уравновешенный характер, отсутствие деликатесов в еде.
Комбикорма и смеси для таких особей можно готовить самостоятельно. Другие фермеры выделяют отсутствие постоянного и тщательного ухода, надзора.За птицами не нужно приглядывать, они не нуждаются в круглосуточной опеке.

Рекомендуют заводить московских черных кур, если целью является получения яиц и мяса при небольших временных затратах на уход за особями. Но для получения ожидаемого результата обязательно правильно оборудовать курятник, организовать рацион питания.

Также опытные птицеводы рекомендуют ставить для кур ящики с золой – здесь особи будут купаться, избавляясь от паразитов. Итак, московская черная курица – это универсальная порода, которую отличает неприхотливость и стойкость.

Цыплята появляются на свет черными, для них характерна устойчивость и жизнеспособность. Взрослые особи приживаются в любых условиях, начинают нести яйца через 160-180 суток. Высокие показатели продуктивности сохраняются достаточно долго.

Аналоги

В России популярны и другие мясо-яичные породы кур. Например:

Кучинская. Птицы выведены в Московской области. Особенности и преимущества – приспособленность к климату средней полосы, жизнестойкость, неприхотливость, большой вес – 3–4 кг, высокая яйценоскость – 230–240 яиц в год.
Загорская лососевая. Выведена в Сергиевом Посаде в середине 20 века. Особенности – аутосексность цыплят, быстрый набор веса, раннее начало яйцекладки, количество яиц за год 180–200, развитый инстинкт насиживания.
Первомайская. Порода украинского происхождения, одна из самых популярных в России. Преимущества – эффектная внешность, выносливость, яйценоскость – 200 яиц в год, вкусное мясо. Молодняк обладает хорошей жизнестойкостью, оплодотворяемость яиц на уровне 100%.

Первомайская курица – аналог московской чёрной

Отзывы фермеров

Птицеводы высказываются о московской породе кур в положительном ключе. Жительница Белгорода Зинаида довольна своим выбором. Она подчёркивает плюсы российской птицы – выносливость, неприхотливость, стабильную яйценоскость. По мнению женщины, одно из главных достоинств несушек – устойчивость к холоду.

Геннадий из Красноярска тоже хвалит московских курочек. Он отмечает, что ухаживать за ними легко, мясистые тушки отличаются приятным вкусом, а цыплята почти не болеют. По словам фермера, птицы продолжают нестись даже зимой, если получают хорошее питание и регулярно бывают на выгуле.

Для небольшого частного подворья идеально подойдут куры отечественной селекции. Они легко переносят наши суровые зимы, стабильно несутся, быстро растут. При этом уход за пернатыми прост, а затраты на корм минимальные. Радует и то, что несушки обладают устойчивым иммунитетом и спокойным характером.

На видео представлены цыплята московской чёрной курицы.

Питание

Для черной московской породы потребуется достаточное количество корма. Они потребляют больше корма, чем птицы исключительно яичного направления. Хотя порода может питаться всем, но рекомендуется сделать для них правильный рацион. Тогда можно будет получить продуктивные результаты.

Основной рацион должен быть из комбикорма и муки сена. Также рекомендуется к подобному питанию добавлять зеленые и сочные корма. К таким можно отнести свежую траву, овощи и фрукты. Летом можно не давать сено, а только свежую зелень.

Если будет использоваться для кормления вареная картошка, то следует знать меру с таким ингредиентом. Из-за нее у птицы могут появиться жировые отложения на внутренних органах. Также не следует забывать об обильном питье. У кур должна всегда быть в поилках чистая вода.

Краткая характеристика

Благодаря длительному труду селекционеров из различных учреждений, в частности, из московской сельхозакадемии, Братцевской фабрики, и саратовских ученых получили птиц, которые сочетают в себе следующие признаки:

высокие продуктивные качества;
быстрый рост и развитие молодняка;
выживаемость поголовья.

Опираясь на эти параметры, селекционеры подбирали исходный материал от других породных групп. Работа была длительной и кропотливой, для разведения использовали нью-гемпширских кур, бурого леггорна, а также юрловскую голосистую. Гибридное потомство скрещивалось уже «в себе».

Благодаря многочисленным опытам ученые добились огромного успеха и вывели московскую черную породу, которая прошла официальную регистрацию в 1980 году. Порода разделена на несколько линий и подвидов, основу которых составляют выдающиеся племенные птицы, унаследовавшие необходимые качества. На сегодняшний день существует 5 подвидов. По прошествии некоторого времени линия начинает вырождаться, падают продуктивные показатели, из-за чего селекционерами до сих пор проводятся работы для усовершенствования породы.

Выясняем главное о питании

Все куры мясо-яичной направленности кушают больше, чем обычные несушки, но меньше, чем бройлеры. Чем кормить представителей московской черной породы?
Основная пища – комбикорм, мука из сена, зерновые смеси. Полезно регулярно вносить в привычный рацион разнообразие, добавляя зелень, сезонные фрукты.

Также курам показаны влажные мешанки от отварных или перетертых овощей (кабачок, капуста).

При кормлении важно учитывать флегматичный характер особей, который отражается на скорости потребления корма. Важно обеспечить курам постоянный свободный доступ к питью.

Летом при выгуле птица самостоятельно пополняет запасы белка, потребляя личинок и червей. Зимой основной источник белка – это пищевые отходы и мясные обрезки.

В отдельные кормушки обязательно засыпать мелкий гравий, ракушечник, древесную золу – эти вещества нужны для перетирания пищи и обеспечения плотности скорлупы. Также регулярно нужно пропаивать особей витаминами, давать минералы. В качестве поливитаминных добавок фермеры рекомендуют:

пробиотики для поддержания иммунитета и улучшения пищеварения;
измельченные морские водоросли – насытят желток и укрепят скорлупу;
нефильтрованная яблочная эссенция (несколько капель в питье) – улучшит качество пера;
рыбий жир – источник незаменимых жирных кислот.

Чтобы сохранить показатели яйценоскости, следует чередовать сухие смеси и влажные мешанки. Готовить мешанки нужно из запаренной крупы или зерновой муки.

Важно, чтобы такая пища всегда была свежей, давать ее курам нужно сразу после готовки. Если после кормления в кормушках есть остатки мешанки, их нужно выбросить, а емкость промыть – это предотвратит процессы брожения и гниения корма.

Условия содержания

Нет никаких сложностей в содержании московской породы, которая обладает спокойным характером. Выгульное пространство не нужно огораживать высоким забором. Птицы прекрасно переживают стрессовые ситуации, быстро привыкают к новому месту. Московских черных кур можно содержать как в клетках, так и напольным методом.

На полу укладывают подстилку, ее роль прекрасно может исполнить солома, шелуха от подсолнечника, мелкое сено, высушенные листья, торф или древесная стружка. Все эти виды подстилок будут хорошо впитывать влагу, которая выделяется в результате жизнедеятельности птиц. В зимнее время толщина подстилки должна быть не менее полуметра, чтобы обеспечивать тепло. Со временем в слое подстилки образуются микроорганизмы, которые своей деятельностью будут создавать микроклимат. Он, в свою очередь, благодаря высокой температуре позволит держать птицу в неотапливаемом курятнике.

Подстилочные материалы готовят летом, используя для их хранения сухое помещение, которое периодические проветривают, чтобы не допустить появления плесени. На одну птицу необходимо запасти 15 кг сухого материала на год. При правильных условиях содержания московская порода кур будет лучше нестись.

Особенности кормления

Смешанные направления кур нуждаются в большем количестве кормов по сравнению с птицами, которые относятся к тому или иному направлению. Если взять процентное соотношение, то московские черные употребляют в день на 20% больше корма по сравнению с представителями яичной породы.

Несмотря на привередливость к кормовой базе, птиц важно обеспечить хорошим рационом, благодаря которому можно добиться оптимального продуктивного результата.

В основном для кормления используют комбикорма с сенной мукой, но рекомендуется разнообразить питание кур, например, ввести сочные корма, состоящие из зеленой травы в летнее время, овощных культур, фруктов. Как только наступят теплые дни, от сенной муки можно отказаться, заменив ее на траву.

С осторожностью стоит относиться к кормлению птиц отварной картошкой. Московская черная порода обладает флегматичным характером, двигаются особи неактивно. У птиц медленнее работает пищеварительная система, и при перекорме картошкой начинается ожирение внутренних органов, что отрицательно сказывается на здоровье кур.

В помещении необходимо установить достаточное количество кормушек и поилок со свежей водой. Она должна регулярно меняться, а емкости как следует чиститься.

Тонкости разведения

Селекционные работы над породой привели к тому, что наседки почти полностью утратили материнский инстинкт. Для получения стада используется или покупной молодняк, или инкубационный материал. Получить здоровых птенцов можно только благодаря тщательному отбору яиц.

Проводится овоскопия, благодаря которой можно рассмотреть наличие воздушной камеры, которая находится с тупого конца яйца. Продукция со смещенной камерой не допускается до инкубации, так же, как и яйца с несколькими желтками или вообще без них, при деформации скорлупы.

Половозрелости мясо-яичные куры достигают несколько позже, чем яичные представители. Для инкубации отбирают яйца у наседок, достигших возраста в 8 месяцев, при этом нельзя допускать, чтобы они пролежали в гнезде более четырех суток.

Содержание взрослых особей

Благодаря спокойному нраву содержание этих кур несложное. Дворик для выгула подходит без ограды, т.к. птицы никогда не покидают двор, отходят только на небольшое расстояние.

Место для выгула засевают зерновыми культурами, чтобы в летний период обеспечить стадо зеленью. Дополнительно дворик посыпают ракушняком, кусочками мела, которые восполняют недостаток кальция после зимовки.

Для зимней прогулки в уголке двора можно сделать укрытие из шифера или любого другого укрывного материала. Так птица сможет гулять в межсезонье, выискивая остатки корма сквозь толщу снега. Выгул зимой особенно полезен для несушек, засидевшихся в курятнике.

Требования к курятнику

Птице должно быть достаточно места в курятнике

Помещение для содержания курочек и петухов должно быть просторным — из расчета 50 м³ на одну особь. Если пространства будет больше, птицы станут мерзнуть в осенне-зимний период.

Одно из главных условий — хорошая вентиляция. Во время проветривания не должно быть сквозняков, которые могут вызвать простудные заболевания. Если это делать регулярно, влажность будет оставаться стабильно низкой — на уровне 50-55 %. Также важна температура — зимой около 20-23°С, летом — 12-13°С.

Напольную поверхность зашивают жестью, закрывая все щели, чтобы не проникли грызуны. Во избежание появления грибковых инфекций днище курятника обрабатывают гашеной известью, затем укладывают настил из соломы, опилок или сухого торфа. За год такую подстилку нужно поменять 1-2 раза.

В зимний период птице требуется хорошее освещение красной или синей лампой. Приглушенный свет снижает агрессию и благотворно влияет на показатели яйценоскости. Продолжительность светодня зимой — не менее 20 часов.

В помещении устанавливают кормушки, поилки.

Рацион питания

Куры мясо-яичного направления нуждаются в большем количестве сухого корма (на 20 %), чем яичные породы.

Несмотря на привередливость в питании, многие заводчики отмечают хорошую продуктивность при сбалансированном и регулярном кормлении.

Основу рациона составляют два продукта — мука из сена и комбикорм. Разнообразить такую кормежку можно другими компонентами — зеленью, фруктами, овощами, влажными мешанками. Летом сенную муку полностью заменяют свежей травой.

Для восполнения жизненно необходимых элементов — кальция, витамина D, в зимнее время года дают ракушки, кусочки мела, мясокостную и рыбную муку. Рыбий жир добавляют в сухие корма.

Можно давать отварной картофель, но в разумных пределах. Эти птицы менее активные, чем представители других пород, поэтому дольше переваривают пищу. Картошка может спровоцировать ожирение внутренних органов — печени, желудка.

У кур должен быть постоянный доступ к воде — для удобства многие используют автоматизированные поилки, в которых жидкость дольше остается чистой и свежей (ниппельные, желобковые). В обычных емкостях питье меняют ежедневно.

Московские черные куры: описание породы

Одна из новых, но пользующихся популярностью пород кур — московская черная. Она была создана как мясо-яичная порода и утверждена только в 1980 г. Существовала необходимость выведения неприхотливой универсальной курицы, способной выдерживать наши суровые зимы. Это удалось при сотрудничестве Московской сельскохозяйственной академии и Братцевской птицефабрики (Московская область).

В качестве исходных были взяты куры итальянской куропатчатой, юрловской голосистой пород и нью-гемпширы.

Такой выбор был не случаен. От итальянских предков новая порода должна была получить высокую яйценоскость — более 200 яиц в год, от нью-гемпширов — большие размеры и хорошее качество мяса, а от юрловских — высокую жизнестойкость.

В результате дальнейших скрещиваний полученных гибридов и отбора наиболее жизнеспособных, продуктивных и скороспелых экземпляров была выведена новая порода, названная московской.

Болезни и их профилактика

Порода кур московская чёрная отличается крепким здоровьем, специфическими заболеваниями не страдает. Для защиты от распространённых инфекционных заболеваний курам делают стандартные прививки.

[adsp-pro-7]

Залогом здоровья поголовья птицы служит также соблюдение санитарных норм в курятнике. Дважды в год в помещении рекомендует проводить генеральную уборку, сопровождающуюся с противопаразитарной обработкой стен. Для самостоятельной защиты кур от насекомых-паразитов (клещей и пухопероедов) внутри помещения и в вольере для выгула устанавливают ёмкость для «купания», заполненную смесью чистого песка и древесной золы.

Порода кур московская чёрная отличается крепким здоровьем.

Дополнительной профилактикой болезней является соблюдение рекомендаций по кормлению. Сбалансированное питание с правильным подбором витаминно-минеральных добавок и премиксов сделает иммунитет птицы крепким. Тогда никакие болезни им будут не страшны.

Внешний вид и признаки

Тело московской черной имеет удлиненную форму и мощные мышцы. Оперение плотное, черное, с вкраплениями медного или золотого цвета. Их больше на плечах, гриве, пояснице.

По окраске выделяется два типа. Первый имеет золотисто-желтую окраску гривы и спины у петуха и гривы у кур, а второй — медно-красную.

На фото — пара ярких представителей на прогулке.

Широкая голова украшена прямостоячим листовидным гребнем с изящно вырезанными зубцами. Клюв черный, изогнутый, длина средняя. Глаза оранжевые, как вариант — темно-карие. Мочки — красные или белые.

Широкая и выпуклая грудь, прямая длинная спина и широко расставленные ноги придают московским черным мощную стать, унаследованную от бойцовых предков. Крылья и хвост хорошо развиты, средней длины, хвост низко поставлен.

Особенности породы

Порода неприхотлива как к условиям содержания, так и к кормам. Плотное оперение позволяет птице хорошо переносить суровые климатические условия даже в неотапливаемых зимних помещениях. Высокая сопротивляемость к болезням делает эту породу еще более ценной. Ну а отличный оплод яиц и практически полная выживаемость цыплят становятся просто подарком для тех, кто решил сам разводить этих кур.

Пожалуй, главный недостаток московской черной куры — в том, что пол у цыплят невозможно отличить до 1,5 месяцев.

Продуктивность

Живая масса у кур достигает 2-2,5 кг, у петухов — 3-3,5 кг. Средняя яйценоскость 220 яиц в год, отдельные экземпляры способны снести до 280 штук. Конверсия корма (его расход) на получение 10 яиц составлет менее 2 кг.

Нестись начинают в возрасте 5-6 месяцев. Вес яйца зависит от конкретных условий содержания, в среднем около 55-60 г.

Оплодотворяемость великолепная, около 90%. Вылупляемость цыплят по информации из описания породы московской черной куры — 92%.

Продуктивность

Яичные куры Доминант отличаются довольно крупным размером: курочки 1,8-2,3 кг, а петухи – до 3 кг. Курочки начинают нестись очень рано, в 4-5 месяцев и сразу дают крупное яйцо. Заявленная производителями яйценоскость – 310 яиц. При этом их масса 65-70 г, нередко бывают и гораздо больше – до 118 г. Как правило, эти яйца двухжелтковые и не подходят для инкубации.

Внешний вид чешских кур отличается разнообразием, зависит от родительских линий. У большинства – длинные ноги, из-за которых фермеры сравнивают их со страусами.

Кроссы отличаются аутосексностью, т.е. уже в маленьком возрасте можно отличить курочек и петушков. Обычно курочки темнее, а петушки светлые. Если же окраска одинаковая, то петушки – те из цыплят, у которых на голове есть светлое пятнышко.

У некоторых кроссов (Д-104, Д-304, Д-300) различить пол цыплят можно по оперению крылышек. У курочек оперение более быстрое, а у петушков оно начинается позже, поэтому крылышки выглядят как бы обрезанными.

Особенности содержания

Как отмечают фермеры, нет другой породы, настолько приспособленной к российским реалиям. Для московской черной не страшны такие условия, в которых другие куры (не говоря о кроссах) оказались бы у края гибели.

Например, зимние морозы до -30° ими переносятся без особых проблем даже в неотапливаемых птичниках. Могут случаться обморожения гребней у петухов, более серьезные последствия редки.

Для сохранения тепла можно разместить инфракрасную лампу над насестом. Если же помещение утепленное и температура в нем держится близкая к 0°, куры продолжают хорошо нестись даже зимой.

А особо выдающиеся экземпляры способны даже усесться насиживать в такое время. При достаточном количестве корма яйценоскость не сокращается. А вместо питья спокойно могут клевать снег.

Яйца на фотографии: от кремового до коричневого цвета, ровного размера (60-63 гр.)

По отзывам, куры начинают нестись до достижения шестимесячного возраста и несутся регулярно, достигая показателя до 240 яиц в год. При хорошем уходе куры могут нестись и начиная с 4 месяцев.

Московские черные могут содержаться как в клетках, так и на полу. Спокойный нрав позволяет держать их на выпасе, тем более что птицы не пугливы, привыкают к хозяину и становятся почти ручными.

При этом цыплята у этой породы очень шустрые, в руки не даются. А при содержании молодняка не в вольерах, а в свободном выгуле вместе с клушкой это очень важно, так как цыплята способны спрятаться от хищных птиц и зверей.

Кстати, в описании породы утверждается, что у кур Московской черной слабо развит инстинкт насиживания. А отзывы фермеров, наоборот, говорят о московских черных как о хороших наседках и заботливых мамашах, опекающих своих цыплят. При этом часто для них не имеет значения время года, сесть на яйца они способны даже зимой.

Эта способность также делает породу наиболее приспособленной к нашим условиям: можно обойтись без инкубаторов, зависящих от электричества. А сбои с ним, особенно в сельской местности, все же не редкость.

К качеству корма куры тоже не привередливы, фермеры считают их практически всеядными. Это значит, что на хороший корм и заботу они будут отвечать высокой яйценоскостью и хорошими размерами яиц. А если корм становится менее качественным, чернушки не перестают нестись, как яичные куры. Недостаток полезных веществ отражается в том, что уменьшается масса яйца, оно становится мелким, нетоварным.

Происхождение

Селекционеры Братцевской птицефабрики в сотрудничестве с учеными кафедры птицеводства МСХА и специалистами учхоза г. Саратова долгое время работали над выведением породы, объединяющей в себе высокую продуктивность, скороспелость и жизнестойкость. По этим параметрам для селекции подбирались особи из других — однопрофильных видов кур. Выведение происходило в Московском совхозе «Солнечное», отсюда произошло название породы.

Проводилась кропотливая работа. Для скрещивания брали породистых кур нью-гемпшир, бурых леггорнов и юрловских голосистых. Полученных гибридных птиц снова скрещивали между собой. Многочисленные опыты увенчались успехом. Так были выведены куры московские черные, которые в 1980 году были зарегистрированы, как новое племя мясо-яичных птиц. Их еще называют общепользовательскими.

Внутри породы птицеводы выделяют линии или подвиды — потомство выдающихся племенных экземпляров, получивших в наследство стойкие отличительные признаки. На данный момент московских черных кур разделяют на пять подвидов. Со временем линия вырождается, продуктивность снижается. Селекционеры не прекращают работать над усовершенствованием породы и постоянно находятся в поиске новых линий.

Характеристику других пород кур мясо-яичного направления читайте здесь »»»»»»

Отбор бракованных особей производится на уровне молодняка. К выращиванию непригодны цыплята с явными дефектами, уродством, аномальным строением тела, головы и клюва, кривыми ногами, а также с долго незаживающей пупочной раной. Показанием для выбраковки птенцов являются отвисшие животы и крылья. Не следует оставлять на племя молодых кур, у которых плохо развит гребень — бледный и холодный на ощупь.

Тщательный отбор проходят петухи-производители. Подлежат выбраковке самцы, у которых отсутствуют экстерьерные стати, слабо выражены вторичные половые признаки — гребень и сережки, наблюдается отставание в весе или недоразвитие грудной клетки.

Достоинства

Имеют спокойный нрав;
Стрессоустойчивы;
Выносливы;
Устойчивы к заболеваниям;
Непривередливы к качеству корма и условиям содержания;
Имеют высокие показатели яйценоскости;
Мясо обладает хорошими вкусовыми качествами.

Недостатки

Очень слабо выражен инстинкт насиживания;
Московские черные куры начинают нестись позже, чем несушки яичного направления;
Склонность к ожирению при перекармливании.

Характеристику других пород кур мясо-яичного направления читайте здесь »»»»»»

Товарные качества продукции

Качество мяса у московских черных гораздо лучше, чем у кур яичных пород. Более развитая мышечная масса делает выход мяса больше, чем у них, но все же намного меньше, чем у бройлеров.

Из-за черного оперения и темного пуха обработка тушки более сложная — много черных пеньков, особенно если птицу зарубили в период линьки.

Многие отмечают, что мясо жестковато и имеет неприглядный вид во вторых блюдах. В то же время оно прекрасно подходит для получения вкусных бульонов и супов. Жесткость мяса зависит от того, что в основном на него идут лишние петушки. А необходимость выбора наиболее подходящего производителя заставляет многих фермеров передерживать петушков до возраста 7-8 месяцев.

Фото тушки 4-месячного петушка московской черной: на весах потянула на 1.5 кг.

Как содержать московскую черную курицу

Чтобы продуктивность от содержания такой породы домашней птицы была максимальной, необходимо позаботиться о надлежащих условиях проживания, правильном питании и нормальному температурному балансу. В основном, такие животные отличаются превосходной выносливостью и спокойным характером, поэтому держать их в домашней среде не так сложно, как кажется на первый взгляд. Курица быстро приживается на домашней ферме и адаптируется под любые условия

Всё же, при содержании породы следует обратить внимание на ряд важных моментов:

Не делайте высокие ограждения, так из-за слабых крыльев птицы практически не летают. При наличии высокого ограждения они не смогут перелететь через ограждение; Чтобы обеспечить нормальные климатические условия на пол курятника нужно положить солому, листья, опилки или торф. С помощью такой подстилки уровень влажности будет оставаться в норме, а температура останется оптимальной в любую пору году

Важно отметить тот факт, что наличие микроорганизмов в помете птицы повышает температуру соломы до 30 градусов, что обеспечивает стабильный обогрев на протяжении холодного сезона. В таком случае необходимости отапливать помещение не будет; Московские черные куры нуждаются в стабильном и сбалансированном питании. Они едят намного больше чем обычные яичные куры (примерно на 20 процентов больше), но меньше, чем мясные

Каждый день птица может съедать до 130 грамм пищи; Главными ингредиентами рациона должны быть овощи и зелень, комбикорм, кукурузная мука и разные мешанки; В птичнике всегда должна находиться чистая питьевая вода. Постоянно проверяйте её состояние и объём. Известно, что птицы очень много пьют, а особенно в летний зной;

Они едят намного больше чем обычные яичные куры (примерно на 20 процентов больше), но меньше, чем мясные. Каждый день птица может съедать до 130 грамм пищи; Главными ингредиентами рациона должны быть овощи и зелень, комбикорм, кукурузная мука и разные мешанки; В птичнике всегда должна находиться чистая питьевая вода. Постоянно проверяйте её состояние и объём. Известно, что птицы очень много пьют, а особенно в летний зной;